Bitterballen Ragout Sosis

Name: Bitterballen Ragout Sosis
Yield: 21 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu segitiga; 350 ml air susu; 100 gr margarin; 50 gr keju (parut); Secukupnya garam; Tepung roti/panir; 300 gr kentang; 150 gr wortel; 3 batang sosis; 3 btg daun bawang +3 batang seledri (iris); 250 ml air; Secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk; 3 sdm kental manis; 1 sdm maizena + 1 sdm terigu +5 sdm air matang (encerkan); 4 siung bawang putih; Secukupnya garam dan lada bubuk; 50 gr terigu; 1 butir telur; Secukupnya air

Priska Koes @erafani_2000

Pontianak

Bitterballen minimalis bahan kulit tanpa kentang tapi dengan terigu. Walaupun tanpa kentang bitterballen berbahan dasar kulit dari terigu juga enak.
Cookpadcommunity_Kalbar
#ResepMamaEra
#ResepjajanPasarMamaEra

Lebih banyak

Bitterballen Ragout Sosis

Priska Koes @erafani_2000

Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

21 biji

Kulit:
250 grterigu segitiga
350 mlair susu
100 grmargarin
50 grkeju (parut)
Secukupnyagaram
Tepung roti/panir
Isian ragout:
300 grkentang
150 grwortel
3 batangsosis
3 btgdaun bawang +3 batang seledri (iris)
250 mlair
Secukupnyagaram, gula pasir dan lada bubuk
3 sdmkental manis
1 sdmmaizena + 1 sdm terigu +5 sdm air matang (encerkan)
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
Secukupnyagaram dan lada bubuk
Bahan pencelupnya:
50 grterigu
1 butirtelur
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Bahan kulit dicampur jadi satu kecuali tepung panir/roti, dalam wajan dengan api sedang aduk hingga kental berangsur kalis dan tidak lengket. Sisihkan.
2

Buat isian ragout kentang, wortel dan sosis dipotong kotak-kotak kecil. Sosis digoreng tersendiri sisihkan. Tumis bumbu halus masukkan kentang dan wortel tambahkan air biarkan empuk. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk koreksi rasa. Beri larutan maizena dan terigu aduk hingga mengental tambahkan kental manis dan irisan daun bawang dan seledri. Angkat dari atas kompor.
3

Bahan kulit diisi dengan isian ragout celupkan dibahan pencelup gulingkan ditepung roti/panir. Lalu goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.
4

Siap dihidangkan mom bersama cabe rawit atau saus sambal..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Priska Koes @erafani_2000

pada 11 April 2019 10.12

Pontianak

Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya