Bersihkan udang, buang sungut2 dan gerigi2 dikepala, potong juga buntutnya pakai gunting.

Rendam udang dalam air selama - +10 menit tambahkan gula, biar daging udang enak.

Goreng udang, mengoreng udang usahakan jangan sampai overcook karena udang yang overcook jadi g berasa makan udang, angkat tiriskan.

Buang minyak tadi ya, terus masukkan saos kecap, saos sambal, masukkan air kira2 150ml dan tambahkan gula, garam.

Tunggu air saos kira2 tinggal 75ml dan masukkan udang, sampai saos mengental, cicip jika dirasa sudah pas dilidah.

Tambahkan daun bawang yg sudah dipotong2 panjang dan angkat, terus sajikan.