Baso Ayam

Coba2 bikin baso... mumpung ada ayam... buat stok di kulkas....

Coba2 bikin baso... mumpung ada ayam... buat stok di kulkas....

Bahan-bahan

1

Cuci ayam dg air mengalir. Fillet utk memisahkan daging dan tulang. Boleh jg lgsg beli ayam fillet biar kaga repot. Potong kecil2. Sisihkan.
2

Kupas bawang merah dan putih. Iris kasar. Goreng sampai layu dan aromanya keluar. Lalu haluskan bersama dg merica. Boleh jg lgsg menggunakan merica bubuk.
3

Campur ayam dan semua bahan di dalam food processor (Boleh jg digiling pake gilingan daging biasa). Giling dengan kecepatan tinggi sampai ayam lembut dan semua bahan tetcampur rata.
4

Setelah lembut, jadinya seperti ini. Baso siap dicetak...
5

Didihkan air. Jika sudah mendidih. Bentuk bulat atau sesuai selera adonan baso tadi. Masukkan ke dalam air mendidih. Jika baso sudang mengambang, lalu tiriskan.
6

Lakukan sampai adonan habis. Jadinya segini deh...
7

Setelah dingin masukkan ke dalam freezer. Untuk stok bahan makanan. Baso ayam ini bisa dimasak dg sayur sop, cap cay, mie, dll. Bisa jg kita tinggal buat kuah basonya aja....