Pindang Ayam Kemangi

Masih di #Pekan_Palembang, ini saya coba masak Pindang Ayam Kemangi. Aslinya pakai ikan patin, tapi karena disini agak susah mendapatkannya, jadilah saya ganti pakai ayam. Alhamdulillah enak juga, kuahnya yang asem gurih, ditambah wangi kuahnya, makin menggugah selera.
Yuklah langsung disimak resepnya, dan coba juga ya Bunda...
#pekaninspirasi #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_Jakarta

Lebih banyak

Pindang Ayam Kemangi

Windri Aries @windri_aries

Jakarta Barat

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 grayam bagian dada, rebus, potong-potong dadu
2 genggamdaun kemangi
500 mlatau secukupnya air (air kaldu ayam sisa rebus ayam+air masak)
1 batangsereh, ambil bagian putihnya saja, geprek
1 batangdaun bawang, iris serong kira-kira 2 cm
1-2 lembardaun salam besar
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 buahasam kandis
1 buahtomat uk sedang, potong 4
Secukupnyagaram+gula
Bumbu iris :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan. Didihkan air kaldu ayam. Masak dengan api sedang saja.
2

Setelah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, salam, sereh, jahe, dan asam kandis. Aduk rata. Lalu masukkan ayam, garam, dan gula. Biarkan sampai mendidihkan lagi, tes rasa.
3

Setelah dirasa pas, dan bumbu sudah meresap ke ayamnya, masukkan daun bawang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, bila suka boleh masukkan tomat juga. Kalau saya lebih suka tomat disajikan di mangkuk lalu nanti disiram kuah pindang ayamnya. Siap dinikmati Bunda..

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

emmy yunanto

Alhamdulillah ud jadi dg penambahan cabe²an 🤤🤤Oh ya krn gak punya kemangi, jd sy skip 😁Trims resepnya ya 😘

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Windri Aries @windri_aries

pada 13 April 2019 06.45

Jakarta Barat

Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pindang Ayam Kemangi Pindang Ayam Kemangi

Pindang ayam ini segar sekali rasanya..

Amanda Garden To Table
Pindang Ayam Kemangi Pindang Ayam Kemangi

Source : Eva Yulianti

Nur Ekayanti
Pindang ayam kemangi Pindang ayam kemangi

Vj Atika
Pindang ayam kemangi Pindang ayam kemangi

Ina Lovizal
Pindang ayam kemangi sayuran Pindang ayam kemangi sayuran

Lama ga masak pindang, seger aroma kemanginya bikin laper...

Ratih Subekti
Pindang Ayam Pindang Ayam

Varian lain yg doyan makan ayam supaya g digoreng lagi, diopor lagi, hehee.. aslinya resep Bunda Ei, harusnya pake nanas tp brhubung g ada, saya ganti daun jeruk. enak dan segeerr..

Historina
Pindang ayam daun kemangi Pindang ayam daun kemangi

Nelly Suryani Noviandri
Pindang Ayam Kemangi (Khas Palembang) Pindang Ayam Kemangi (Khas Palembang)

#cooksnap#OlahanAyamKhasSumatera#Semarak_OlahanAyamKhasSumatera#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#Cookpad_idSource : @dapurtehniaMinggu ini semarak di Clover di menangkan oleh mba @wulanandri beliau mengajak kita untuk mengolah ayam untuk area sumatra pusing gak kita 😁 secara anak2 suka banget olahan ayam yg seger dan bumbu tidak medokPuji Tuhan setelah vakum lama tdk goyang dapur nemu resepnya @dapurtehnia yg ngolah ayam khas pelembang seperti Pindang srani yg suegerrr banget langsung deh cuzz bikin dan ternyata anak2 suka banget.Terima kasih banyak dapur tehnia utk inspirasinya sangat uenaaak 🙏🙏

Cassalover ( AyuCIMO )
Pindang Ayam Pindang Ayam

Sebetulnya bumbu pindang ayam ini mirip2 bumbu pindang patin, cm ikan patinny diganti ayam dan tidak pakai nanas hehe

Risna Kartika
Pindang Ayam Pindang Ayam

Gampang buatnya, enak rasanya 😁Saran saya, rebus ayam kampung sehari sebelumnya, pisahkan ayam dan kaldunya.Kemudian simpan di freezer.Jadi saat akan di eksekusi, tinggal pake deh. Super simple 😀Ayam kampung bisa diganti dengan tulang sapi. Jadi deh pindang tulang 😉

Eza Agustiningsih
Pindang ayam kemangi (khas Palembang) Pindang ayam kemangi (khas Palembang)

24/07/2019.Jadi gini yaa...(cerita dulu😁),sy tuh selalu parno duluan kalo eksekusi resep baru,takut org rumah ngak suka😆. Makanya bisa dikatakan jarang masak menu baru,itu² lg yg dimasak yg memang menjadi favorit org rumah,,,cari aman ceritanya😆Nah nah...kalo buat postingan kan pengen masak sesuatu yg baru nihh (maksutnya baru buat sy🤭),jd sensasi deg degan itu hadir kembali saat memasak,,,duhh...kira² paksu sama anak² suka ngga yaa sama masakannya...mereka pd mau makan ngga yaa...Daaan...goalnya adalah ketika masakan itu dapet 2 jempol dari mereka dan dilahap abiss💃 Setelah itu sy nyesel...knp ngak dari dulu nyobain masak ini😅. Intinya kita jgn takut utk mencoba hal baru ya buibu,,,semangat menggoyang dapur demi keluarga tercinta🥰.Cuss ahh kebanyakan cerita,this is it salahsatu masakan yg sy bikin utk pertamakalinya,karena baru kali ini masak ayam diginiin🙈.Spesial buat posting rame² Paders yg kini hadir dgn konsep baru😍 dgn nama GoDa (GOyang DApur) dan postingnya tiap hari Rabu 💃. Dan tema GoDa rabu ini adalah "aneka pindang" 💞💞💞Source : Bunda Ei#GoDa_KupindangKau #Goda_Paders#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #resepGoldenApronNia #minggu29 #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bandung #pawon_nia

dapurtehnia
Pindang Ayam Pindang Ayam

Punya ayam 1/2 kg bingung mau diapain, coba dijadiin pindang ayam aja. Segeer rasanya 😁

Hyang Vella

Rekomendasi Resep Lainnya