Donat Wicho
Siapa yg ngga suka donat..hampir semua usia demen banget ama yg namanya donat..dari yg pake topping gula aja, coklat dan berbagai topping kesukaan lainnya..nah kali ini coba share ulang resep asli punya mba Fitri sasmaya yg saya utak atik dikit dari resep asli.. donat ini pastinya nyummy dan bisa dipakai jualan jg nihh..awet empuk berhari hari
#JemputRejeki
Donat Wicho
Siapa yg ngga suka donat..hampir semua usia demen banget ama yg namanya donat..dari yg pake topping gula aja, coklat dan berbagai topping kesukaan lainnya..nah kali ini coba share ulang resep asli punya mba Fitri sasmaya yg saya utak atik dikit dari resep asli.. donat ini pastinya nyummy dan bisa dipakai jualan jg nihh..awet empuk berhari hari
#JemputRejeki
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.. timbang sesuai takaran
- 2
Buat bahan biang.. masukkan air/susu cair hangat bersama fermipan dan gula aduk2 hingga tercampur rata.. sisihkan dan gunakan jika berbusa.. jika tidak ada busa kemungkinan ragi tidak aktif (bisa ganti dengan ragi yg baru)
- 3
Siapkan wadah..masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula,vanili bubuk dan telur, tuang bahan biang aduk rata..
- 4
Uleni hingga rata, sambil dituangi sedikit demi sedikit air atau susu dingin sampai setengah Kalis (jadi kalau air takaran belum habis tapi sudah dirasa cukup Kalis adonannya..sisa air atau susu tidak perlu dipakai) lalu masukkan mentega butter dan garam uleni lagi hingga benar2 kalis..(bisa jg gunakan mixer dengan kaki khusus untuk uleni adonan) pastikan benar2 kalis ya mom.. biasanya saya banting2 adonan sebentar jika saya pake tangan saja selama uleni adonan.
- 5
Istirahatkan adonan sebentar.. sekitar 10 menit sambil ditutup lap atau plastik lalu saya kempiskan adonan dan bentuk2 adonan.. saya timbang masing2 35 gr atau sesuai selera ya moms..saya cetak dengan 2 cara.. cetak manual dan pake cetakan donat.. atau sesukanya
- 6
Olesi loyang dengan mentega ratakan.. taburi tepung yang diayak ketuk2 loyang hingga merata.. letakkan adonan donat diatas loyang dan tutup dengan plastik atau lap dan diamkan kurang lebih 45 menit hingga donat mengembang (proses 1 kali proofing)
- 7
Cek donat setelah 45 menit.. siapkan wajan berisi minyak stel api kecil, ambil donat secara perlahan dengan spatula.. masukkan donat kedalam minyak yg sudah mulai agak panas.. goreng dengan sekali balik aja moms
- 8
Angkat donat dari penggorengan. Pastikan panas pada donat sudah agak hilang, beri taburan gula pasir halus / icing sugar dan coklat bubuk halus (me : chocholatos yg saya blend sebentar
- 9
Donat tabur white sugar and chocholatos (wicho) siap disajikan.. bahkan bisa jadi salah satu menu jualan dengan topping yang sedikit berbeda.. donat ini jg awet empuk sampai 3 hari moms.. happy masak moms
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar