Cerita dibalik daging kurban

Dapat pembagian daging kurban di masjid perumahan, Alhamdulillah dagingnya bagus. Jadi langsung saya eksekusi dagingnya dibuat sate daging. Kali ini saya buat satenya yang berbumbu agar tidak bosan dan lebih enak makan sate yg sudah berbumbu, ada rasa asin,gurih, manis dan pedas.#GAS2025#MasakDagingKurban#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Tak ada sate kambing, sate daging pun jadi 😉

Waktu hari raya qurban, ada daging nganggur dirumah, aku olah bareng ibu dirumah, jadilah sate ala ala. Untuk porsi, aku lupa berapa, soalnya langsung ludes karena dirumah rame orang dan mereka ambil porsi jumbo😂

Ceritanya lagi ngidam pingin sate ini, langsung deh cus bikin sendiri.

Sate daging ini kesukaan banget deh. Pas dibakar, beuh baunya sedaap. Enaaak. Dimakan sama nasi pecel masuk, sama sayur asem, bening bayam duh segeer. Sebenarnya ini rasanya cenderung manis ya. Tapi saya seringnya bikin yg cenderung asin gurih. HeheOh ya saya pakai daging khas dalam, jadi dagingnya empuuuk banget. Bisa juga pakai daging ayam. Enak juga loh. Sejujurnya saya suka yang pedesss tapi karena dimakan sama anak2 saya bikin versi yang ga pedes sama sekali.Resep dari ibuk saya. Cuman ya taulah ya ibuk saya kalau ditanya, nyebutin bumbunya apa, tapi untuk takaran saya kira2 sendiri.

Waktu pulang ke rumah mama, dibilangin daging Qurban mama masih banyak kira2 ada lah kalo 3-4 kg dan saya disuruh ngolah supaya cepat habis. Awalnya mau bikin sate kambing bumbu kacang. Tp ternyata semuanya daging sapi, ngga ada kambingnya sama sekali😅. Mau bikin sate maranggi kok sudah ada bumbu kacang, ya kan? Dari pada sia2 bumbunya, akhirnya ku putuskan buat sate daging sapi ini, bakso sama tahu campur.Sate daging ini menurut saya rasanya mirip2 sama sate komo bedanya kalau ini ada bumbu kacangnya. Bikinnya juga gampang krn tinggal marinasi aja terus panggang. Lebih enak lagi kalau bumbu sudah disiapkan sehari sebelumnya.Resep bumbu marinasinya ku dapet dari resepnya chef devina. Mengempukkan dagingnya bisa pakai nanas (buah/jus) atau pepaya (daun / buah muda). Nah ini karena masing2 punya zat aktif bromelain (pd nanas) dan papain (pd pepaya). Zat aktif tsb merupakan enzim yg bisa memutus ikatan peptida menjadi asam amino pd protein daging. Terurainya protein pada daging ini yang membuatnya menjadi empuk. Nah ini bisa jadi alternatif selain mem-presto daging yah mommies.

Saudara pada datang ke rumah bawa daging sapi kurban,mumpung pada ngumpul dagingnya dibikin sate. Sekalian ikut merayakan program#BancakanOnlineBarengCookpad#VideoMasak

Minggu ini setor tugas dalam tema masakan Ibu. saya paling suka dan juga kangen sm buat sate daging bumbu rujak dan ini paling favoritku.dulu saya klo kangen masakan ibu selalu tlp mbak saya dikarena dl mbak saya yang bantui ibu masak jadi tau resepnya resep yang sering dimasak sm ibu saya selalu saya catat dulu saya dapat bagian bersih2 dalam rumah kalai mbak saya dapat bagian bantui masak.#BestieCoboy_MasakanIbu#BestieCoboy23#SuratUntukIbu#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis

Entah kenapa sy doyan banget sama jenis2 makanan bumbu rujak kaya gini...apa aja enak dibikin bgini..daging...ayam...ikan.....tempe telor tahu pun jadi....kali ini saya dapet hasil kurban..kan random tuh bagian sapi sebelah mana....diginiin cucok nih....apalagi pake sayur asem....