IKAN Tongkol bumbu kuning

Ummu Fattah
Ummu Fattah @cook_ummufattah_mlg
Malang

Biasanya kalau masak masakan ini di cemplungin tahu putih atau telur rebus beberapa butir trus kuahnya yg banyak,tapi karena g ada tahu atau telurnya ya...cuma ikan aja isinya..

IKAN Tongkol bumbu kuning

Biasanya kalau masak masakan ini di cemplungin tahu putih atau telur rebus beberapa butir trus kuahnya yg banyak,tapi karena g ada tahu atau telurnya ya...cuma ikan aja isinya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan tongkol potong jadi 2
  2. bumbu yg dihaluskan:(jangan pakai blender)
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 butirkemiri
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruaskencur(kalau ada)
  8. 1 sdtketumbar
  9. bumbu cemplung
  10. 1 ruaslengkuas geprek
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 500 mlsantan kelapa(me: kara 65 ml + air)
  13. sesuai seleraCabe rawit
  14. daun bawang untuk taburan
  15. secukupnyaMinyak goreng
  16. Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng,goreng ikan yg sudah di bersihkan setengah matang saja,kemudian tiriskan.

  2. 2

    Panaskan lagi minyak yg baru untuk menumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi,masukkan daun jeruk,lengkuas,santan dan air.aduk hingga mendidih.

  3. 3

    Kemudian masukkan ikan goreng,cabe rawit,garam dan penyedap rasa,aduk aduk sebentar hingga cabe rawit layu...jangan lupa koreksi rasa,bila rasa sudah pas taburi dengan daun bawang...sajikan dengan nasi jagung /nasi putih hangat....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Fattah
Ummu Fattah @cook_ummufattah_mlg
pada
Malang
ibu rumah tangga biasa dengan barbagai kesibukan pekerjaan rumah tangga...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa