Sambel terasi

Name: Sambel terasi
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah limau kasturi (sesuai selera masing2); 1 buah tomat ukuran kecil; 1 sdt gula merah; 1 buah terasi udang ABC ukuran kecil; 1 sdt bawang goreng; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng

Dapur_macio @dina_290390

Padang

Ini dibikin buat pecel ayam di postingan sebelumnya ya 🤗

Lebih banyak

Sambel terasi

Dapur_macio @dina_290390

Padang

Ini dibikin buat pecel ayam di postingan sebelumnya ya 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6-8 porsi

10 buahcabe merah
10 buahcabe rawit merah
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahlimau kasturi (sesuai selera masing2)
1 buahtomat ukuran kecil
1 sdtgula merah
1 buahterasi udang ABC ukuran kecil
1 sdtbawang goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Panaskan minyak.. lalu goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat & terasi.. goreng sebentar saja agar tidak hitam saat diuleg
2

Ulek semua bahan yg telah digoreng tadi dengan gula merah, garam & bawang goreng.. (kalau saya nguleg pake batu gilingan jadi hasilnya lebih wangi aja rasanya)..
3

Setelah halus tambahkan kaldu bubuk, limau kasturi (buang biji nya).. aduk rata & koreksi rasa
4

Setelah itu tuang minyak bekas menggoreng bahan td ke hasil ulekan Sambel terasi..
5

Siap dihidangkan