Cuci bersih ayam setelah itu tiriskan dan diberi perasan air jeruk dan diungkep sebentar utk menghilangkan darah ayam

Siapkan bahan tepung basah dan kering,yang basah ambil 5 sdm diberi air disesuaikan kekentalan

Celupkan ayam di adonan basah dan balut lagi di adonan kering sampai tercampur rata dan siap digoreng dengan minyak yg sdh dipanaskan

Ulek bawang putih dan cabe kecil beri sedikit garam,masukkan ayam yg sdh digoreng digeprek2 sampai tercampur rata trus diberi parutan keju atasnya dan siap dihidangkan...