Resep ini saya dapat dari teman saya pengusaha kuliner juga yang setiap hari produksi bikang sayapun belajar langsung didapur beliau..... Mulai dari tips dan trik nya beliau ajarkan..... Hanya saja untuk resep dibawah saya menambahkan takaran gulanya yang aslinya hanya 750g saya pakai 1000 g atau 1 kg karena saya suka manis..... Untuk yang tidak suka manis bisa pakai 750 g saja.
Untuk santannya saya pakai dari 1 butir kelapa (untuk 2000 cc nya)untuk resep bikang ini tanpa oles santan diatasnya setelah bikang matang jadi langsung di angkat gitu aja terus di mekarin sebelum bikang diangkat dari cetakan rendam cetaknnya dengan air dingin dulu tujuannya supaya kulitnya lentur tidak cepat mengeras saat dingin,tunggu beberapa saat baru di cungkil kemudian dimekarin cara memekarkannya bisa pakai tutup botol pakai gunting atau pakai sutilnya bikang mana yang mudah lah....