Bumbu: masukan semua bumbu dalam blender, tambah sedikit minyak, haluskan. Jika warnanya kurang merah bisa ditambahkan cabe merah lagi

Kupas dan potong dadu kentang, wortel, dan petai.

Goreng kentang sedikit lebih kering, tiriskan

Masukan minyak dalam wajan (sedikit lebih banyak yaaa), kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah bumbu matang, masukan wortel dan petai, aduk2. tambahkan air. beri sedikit garam dan gula, koreksi rasa.

Setelah agak mendidih, masukan kentang yang telah digoreng tadi. masak hingga bumbu meresap, dan air sat. Sambal goreng kentang siap disajikan :)👍