Tongseng Ayam Kuah Kering

Name: Tongseng Ayam Kuah Kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg serai, memarkan; 1 btg daun bawang, iris2; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; 3 sdm minyak goreng utk menumis; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit setan; 2 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

ERLITA AWALIYAH @cook_14222041

Jakarta Utara, Indonesia

Berhubung gk pnya lemari es dan sya bukn yg blnja ke psar, bpa sya cuma bli ayam saja jdi ya dgn bahan" seadanya tanpa sayur"an pun jdi. Tpi rasa gk kalah enaknya😊😊

Lebih banyak

Tongseng Ayam Kuah Kering

ERLITA AWALIYAH @cook_14222041

Jakarta Utara, Indonesia

Berhubung gk pnya lemari es dan sya bukn yg blnja ke psar, bpa sya cuma bli ayam saja jdi ya dgn bahan" seadanya tanpa sayur"an pun jdi. Tpi rasa gk kalah enaknya😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgserai, memarkan
1 btgdaun bawang, iris2
2 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk
3 sdmminyak goreng utk menumis
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit setan
2 btrkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam beri sedikit garam, sisihkan.
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas. Tuang air secukupnya beri garam kaldu bubuk lada serta kecap manis, koreksi rasa.
3

Masukkan ayam, masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Jika air sdh menyusut lalu masukkan daun bawang (kol, tomat) aduk sebentar, angkat dan hidangkan.