Tofu diiris tipis dan digoreng, telur diorak arik, sisihkan

Sambil nunggu nggoreng, iris serong wortel, sawi putih dan daun bawang Bawang putih dicincang halus Jahe digeprek

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, tambahkan sdkt air smp wortel setengah matang Kemudian masukan sawi putih tambahkan jahe, telur, tofu dan beri air secukupnya Ketika sayuran sdh matang, masukan daun bawang, garam, gula, saus tiram-> koreksi rasa Terakhir kentalkan dengan maizena yg sudah dilarutkan 2 sendok air. Sajikan dengan taburan Brambang goreng... Hmmmmm....