Cuci bersih dan potong cumi berbentuk cincin lalu rendam dan tambahkan perasan jeruk nipis kemudian diamkan 15 menit kemudian campur di putih telur yang sudah ditambahkan garam dan merica lalu gulingkab di tepung bumbu (saya menggunakan kobe) tekan tekan agar tepung menempel kemudian goreng, dengan api kecil sampe terendam minyak ya mom, jangan terlalu lama spy cumi ga alot kemudian angkat lalu tiriskan

Tumis irisan bawang bombay disusul kemudian bawang putih kemudian masukkab kuning telur asin yang sudah dihancurkan sebelumnya lalu aduk tambahkan garam merica gula (sampe dirasa pas) kemudian masukkan daun bawang terakhir masukkan cumi yang sudah digoreng dan ditiriskan tadi, aduk2 dengan api sedang setelah merata, angkat dan sajikan. simple, mom happy cooking.. :)