Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu

Mamah Arkaan
Mamah Arkaan @cook_16741757
Subang, Jawa Barat

Sumber : resep Windy Utami BP

#SiapRamadan ini hari pertama buka puasa rasanya pengen banget makan yang pedes asem gitu, nah jadi kebayang deh sambel dabu dabu ala mbak @WindyUtamiBP , tapi resep sambel disini memang sedikit di modif dibagian memasaknya. 😊 #AntiRibet

Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu

15 orang berencana membuat resep ini

Sumber : resep Windy Utami BP

#SiapRamadan ini hari pertama buka puasa rasanya pengen banget makan yang pedes asem gitu, nah jadi kebayang deh sambel dabu dabu ala mbak @WindyUtamiBP , tapi resep sambel disini memang sedikit di modif dibagian memasaknya. 😊 #AntiRibet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 3 ekorikan kembung
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bahan Sambal Dabu Dabu :
  4. 10cabe rawit merah
  5. 10cabe rawit hijau
  6. 5cabe rawit putih
  7. 3cabe kriting merah
  8. 1/2bawang bombay (optional)
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih (optional)
  11. 1 buahtomat hijau
  12. 1 buahjeruk lemon
  13. 4 sendok makanminyak goreng
  14. Bumbu Penyedap :
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci ikan kembung, bersihkan bagian dalam dan buang insangnya. Cuci di air mengalir.

  2. 2

    Setelah ikan bersih di cuci, masukan ikan ke wadah beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit sambil menyiapkan bahan sambalnya.

  3. 3

    Siapkan bahan sambal dabu dabu, potong semua bahan sesuai selera.

  4. 4

    Panaskan minyak untuk menggoreng ikan, goreng ikan sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  5. 5

    Siapkan minyak goreng di wajan terpisah, panaskan minyak dengan api sedang, setelah itu masukan bawang bombay dan bawang putih, masak sampai harum. Jika sudah tercium wangi masukan semua cabe dan tomat hijau. Beri sedikit garam dan gula, lalu tes rasa. Masak hanya sebentar saja biar agak layu, lalu matikan kompor, siap di tabur di atas ikan kembung goreng dan berikan perasan lemon di atasnya.

  6. 6

    Ikan kembung goreng sambal dabu siap dinikmati. Selamat mencoba ya bunda" cantik. Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamah Arkaan
Mamah Arkaan @cook_16741757
pada
Subang, Jawa Barat
hai cookpaders 😉 salam kenal , saya warga baru di cookpad Indonesia ini 😂 ( baru aktif lagi maksudnya ) , yupz ! setelah hampir 5 tahun saya hibernasi dari cookpad 😂😂 Saya seorang ibu 2 anak laki-laki usia 9 th dan 3 th Alhamdulillah . Saya juga bekerja disebuah perusahaan peternakan bersama suami (yeay Farming Family). Sebagai seorang Ibu , seorang Istri dan seorang wanita, memasak adalah kesukaan saya 😚😚😚 yuhuuuu . kalo lagi stres di tempat kerja , saya pulang ke rumah langsung masak atau beberes rumah 😂😂😂 . Ini bisa jadi obat pereda stres kerjaan yang ga ada habisnya ya Bun 😅😅😅. Di cookpad ini sangat membantu saya mencari menu untuk sehari2,, harganya yang murah dan bahan gampang pokoknya sangat membantu .. Semoga sukses terus ya cookpad Indonesia 😘😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa