Blender ikan patin yang sudah dipisahkan dari durinya, bawang merah, bawang putih, tepung tapioka, garam dan air kaldu ayam. Tambahkn lada dan penyedap rasa secukupnya. Blender hingga tercampur dan halus.

Pindahkan adonan kedalm loyang atau tempat makan. Kukus hingga matang.

Diamkan hingg dingin. Kemudian potong kecil kecil (persegi panjang)/kotak kotak.

Balut dengan telur dan lumuri dengan tepung panir. Adonan siap d goreng.