Pastel Siap Sedia

Name: Pastel Siap Sedia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung Terigu; 150 gr Mentega (suhu ruang); 200 ml Air; secukupnya Garam; #Untuk Isian; 4 bh wortel (potong kotak kecil-kecil); 2 bh kentang (potong kotak kecil-kecil); 3 btg seledri (iris); 4 siung bawang putih (potong kecil-kecil); 1 bh bawang bombay (potong kecil-kecil); 1 sdm Tepung Maizena (campurkan dengan 100ml air); secukupnya Garam, gula, lada; 4 butir Telur rebus (potong menjadi 6 atau 8 irisan kecil)

Ana Elwani @anaelwani18

Indonesia

Rada malas masak nih! 😒kalau bikin makanan akhirnya buat yang agak banyak terus disimpan untuk persediaan. Jadiiii...capeknya 'sekali' aja😅 dan kalau lagi ingin snack bisa langsung goreng tanpa perlu repot dulu.😁

Lebih banyak

Pastel Siap Sedia

Ana Elwani @anaelwani18

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grTepung Terigu
150 grMentega (suhu ruang)
200 mlAir
secukupnyaGaram
#Untuk Isian
4 bhwortel (potong kotak kecil-kecil)
2 bhkentang (potong kotak kecil-kecil)
3 btgseledri (iris)
4 siungbawang putih (potong kecil-kecil)
1 bhbawang bombay (potong kecil-kecil)
1 sdmTepung Maizena (campurkan dengan 100ml air)
secukupnyaGaram, gula, lada
4 butirTelur rebus (potong menjadi 6 atau 8 irisan kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cairkan mentega, sisihkan sebentar hingga agak dingin.
2

Masukkan mentega cair tadi kedalam tepung terigu. Aduk hingga tercampur, tambahkan garam. Kemudian masukkan air dan tetap diaduk hingga adonan betul-betul tercampur dan terasa kalis.
3

Setelah adonan kalis (tidak lagi lengket di tangan) masukkan adonan ke dalam wadah plastik yang kedap udara. Taruh adonan di dalam kulkas. Diamkan adonan lebih kurang 1 jam.
4

#Untuk Isi.... Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga agak kering baru kemudian masukkan bawang putih. Tumis hingga harum kemudian masukkan potongan wortel, kentang dan seledri. Biarkan sebentar hingga sayuran menjadi lembut
5

Masukkan cairan maizena ke dalam tumisan isi. Masukkan juga garam, gula dan lada secukupnya (koreksi rasa jika terasa ada kurang). Aduk hingga menempel di sayuran. (terlihat sayuran akan mengental)
6

#Cara Membuat... Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil secukupnya kemudian giling. Letakkan adonan kulit di cetakan pastel (saya gunakan ukuran sedang). Masukkan isi pastel secukupnya (jika ingin bisa ditambahkan irisan telur rebus). Cetak.
7

Goreng pastel hingga kuning keemasan. Pastel siap disantap😉. Untuk pastel yang akan disimpan, goreng 1/2 matang lalu dinginkan. Susun di wadah plastik dan pastel bisa di simpan di freezer. Catatan: Jika ingin digoreng lagi, keluarkan pastel dan biarkan di suhu ruang kurang lebih 3 jam. #hasil pastel dengan takaran diatas,jadinya sekitar 60 buah (ukuran sedang).