Nasi Goreng Kering ala Resto

Nora Veronica
Nora Veronica @noraveronica
Malang - Jawa Timur

Mendapati resep ini dari suami teman yg pernah kerja di Hotel. Ternyata sudah dipakai oleh Ibu Mertua dari dulu. Nasi goreng kering karena biasanya memang banyak minyak bila beli di luar. Setelah coba sekali, Alhamdulillah berhasil dan tidak mengecewakan. Benar² kering.

Nasi Goreng Kering ala Resto

48 orang berencana membuat resep ini

Mendapati resep ini dari suami teman yg pernah kerja di Hotel. Ternyata sudah dipakai oleh Ibu Mertua dari dulu. Nasi goreng kering karena biasanya memang banyak minyak bila beli di luar. Setelah coba sekali, Alhamdulillah berhasil dan tidak mengecewakan. Benar² kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. Nasi utk 3 porsi,yg tidak lembek
  2. Ayam goreng suwir, bs di-skip
  3. 4Bawang putih
  4. 7Bawang merah
  5. 8 buahCabe / sesuai selera
  6. 1/2 sdtmerica
  7. Garam
  8. Gula
  9. 2/ 3 telur ayam kocok lepas
  10. Kubis / sawi / sesuai selera / skip jg gpp
  11. Kecap
  12. Sesuai seleraTerasi / saya biasanya pakai kdg juga tidak
  13. 3 SDMMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bawang merah dan Putih juga cabe dan terasi (bila mau) dihaluskan. Saya biasanya bawang merah saya ulet agak kasar biar ada bawang yg bisa dimakan saat sudah matang.

  2. 2

    Bila pakai teflon lebih baik karena minyak memang sedikit yg dipakai biar kering nasinya saat digoreng. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, saya biasanya menyisakan sedikit bumbu halus di uleg-an utk mencampur telur kocok tadi.

  3. 3

    Setelah harum, masukkan telur, saya biasanya menggoreng di pinggir wajan, besarkan api agar sedikit agak kecoklatan telurnya, sisakan sedikit telur kocok di uleg-an td utk campuran terakhir.

  4. 4

    Setelah itu masukkan nasi, ayam suwir (bila ada) masak di api sedang, aduk rata, lalu tambahkan garam gula, bubuk merica, kecap, aduk nasi lagi sampai merata, icip rasa. Setelah pas, masukkan sisa kocokan telur td. Ini rahasianya Krn telur juga perasa alami. Apalagi telur ayam kampung yg rasanya gurih. Setelah telur matang di nasi, matikan api, angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nora Veronica
Nora Veronica @noraveronica
pada
Malang - Jawa Timur
Bergabung di cookpad merupakan salah satu hal besar yg sangat mengubah hidup. Saya seorang amatir yg baru belajar memasak saat menikah. Menjadi bagian dari cookpad adalah langkah awal melihat & mencoba resep yg mudah. Lama-lama, keinginan berbagi semakin besar. Menularkan kreasi positif kepada teman-teman.Dan tetap merasa masih perlu banyak belajar dari banyaknya teman² di cookpad. Selamanya terima kasih, cookpad. ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa