Udah lama pengen banget bikin bakcang sendiri. Cuma kog ga punya nyali ya 🤭. Cari daun bambu juga sulit, karena di kotaku ga da yg jual.. hrs hunting sendiri. Akhirnya memberanikan diri bikin pake daun pisang 😅Sedikit ribet sih karena beda tekstur ya antara daun bambu dan daun pisang. Lebih sulit pake daun pisang. But it's okay lah.. walaupun ga bisa serajin dan sebagus pake daun bambu akhirnya makan bakcang juga 😅😅 lebih puas dan murah tentunya. Kalo beli.. duuhhh harganya yang bikin ga tega makan 😢Resepnya simple aja.. ga ribet seperti bakcang Medan ya..Saya nuang bumbunya ga pake takaran ya.. pake feeling aja 🤭

Setahun sekali masyarakat Tionghoa pasti merayakan hari bakcang. Daripada beli mahal2, mendingan coba bikin sendiri, hehe... Cari2 di IG ketemu sama resep ini, dimodifikasi sedikit, hasilnya enak juga, thanks ya buat ci hezti88 :) Resep ini hasilnya sekitar 30 bakcang ukuran sedang.

Minggu ke 1 (01/06/2020)Resep ke-1Duh kangen masakan mamie, ke pasar cari daun hanjuang. Lsg cus beli bahan2nya mumpung tetep bisa ke rumah mamie selama PSBB.Belajar bungkus nya susah masih longgar, masih dibantu mamie. Next harus bikin sendiri dech.#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#authorsbandunghebring#PejuangGoldenApron3

Dari dulu kepengen banget bisa bikim bakcang. Cuma ga pernah coba krn takut gagal ngelipetnya. Ngebayangin bahan2nya yg banyak juga jd bikin ngeri klo sampe gagal ngelipetnya. Krn WFH dan hari bakcang sebentar lagi, makanya di niatin bikin dr jauh2 hari. Dan inilah hasilnya 😄.. ngelipetnya msh blum rapih tapi lumayanlah ya untuk 1st trial, ga bikin lumanyun 😆😆.. yang mau resepnya cuzz ya dibawah.. (bumbu2 yang aku pakai aku sesuaikan dengan lidah saya dan keluarga. Kalau mslnya ga sesuai dengan resep aslinya, boleh dikoreksi 😁) disini saya memakai daginh babi ya, untuk versi halal nya tinggal diganti saja dagingnya

Kangen sm kue ini, jdi buat sendiri aja deh, nunggu pulkam masi lama juga 😁

Jadi aku dapetin resep ini dari tetangga aku yg asli orang Chinese (Khek). Kebetulan dirumah masih ada stok pulut dari saudara di kampung, dan kepengen banget makan bakcang. Bakcang ini sengaja gak dibungkus biar keliatan lebih banyak dan enak bagi2nya (kalo pake bungkus isinya lebih padat n kalo ngasi cuma sebungkus kan gak enak 😁)

penasaran dengan kuih hokkien yang satu ini bagi mana rasa nya ya dan aku minta ijin paksu untuk membuat kuih ini ya takut nya suamiku ngk mau makan jadi minta ijin ternyata dia pun mau mencoba alhamdulilah jadi bikin dong jom masak

pengen banget bacang, tapi aku kurang suka daging bak (dgg babi) maunya ayam.kalau beli di daerah ku pasti rata" dgg bak.yoda karena rasa mupeng makannya kuat, terpaksa buat sendiri.yang sederhana saja tapi rasa ga kalah nikmat.sekalian praktek masak yg agak rumit.ngebungkus nya sampai proses rebus

Makanan yg berasal dari Negeri Tirai Bambu yang sarat dg cerita legenda, yg selalu dibuat untuk festival Bakcang, tetapi sekarang ada dimana² dan kapan saja di pasar, banyak yg jual dg berbagai versi.Resep ini adalah varian dari Kepri, dengan ciri khas, isiannya serba kecil-kecil,dipotong dadu. Ini merupakan resep turun temurun dari orang-orang tua di keluarga.Menggunakan isian daging pork tapi bisa diganti dengan ayam juga untuk versi halalnya.Banyaknya bahan untuk isian, sebenarnya tidak harus sesuai resep, tapi bisa disesuaikan dengan selera.Jika suka dengan isian yang melimpah, bahan-bahan tersebut bisa ditambah dan begitu juga sebaliknya.Biasanya jika untuk komsumsi sendiri, isian selalu melimpah, sehingga menambah rasa nikmatnya bakcang.

Bacang😍lope..lope..dengan isian daging sapi cincang atau daging ayam yang dipotong dadu😋#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_Banten#pekanposbarmanisgurihSource : kreasi masakan-dapoer letty ( dgn sedikit modifikasi)

Latepost, ini buat pas waktu itu hari Bakcang. Ini versi bakcang bangka, Karna tidak ada daun pandan ataupun daun bambu disini, saya memakai daun pisang. Resep dari mama, biasanya pakai daging babi tapi karna ada stok ayam jadi lah bakcang isi ayam.

#CookpadComunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3Minggu ke:23Kali ini bikin bakcang beras isi daging babi ya,alias non halal,ini sudah pake daun bambu ya bungkus nya tapi ikat nya masih berantakan nih... maklum masih belajar ya