Ulek bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit garam dan gula hingga halus. Sisihkan. Lalu campur tepung terigu, tepung beras/sagu dengan telur dan air. Setelah kekentalannya cukup (jangan terlalu cair) masukan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukan daun bawang dan lada aduk rata.

Siapkan wajan dan minyak goreng. Masukan tempe ke dalam adonan tepung satu per satu, lalu goreng setelah minyak panas. Goreng hingga kuning (tidak perlu terlalu kering) tapi jika ingin kering agar crispy juga tidak masalah. Sajikan panas