Empis-Empis Lele

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Salah satu kuliner khas kota kelahiran, isinya boleh apa aja: tahu, tempe,ikan asin tau ikan laut,telur ceplok, daging atopun ayam (semua bagian ayam: ceker, daging, sayap, tulang, jeroan dll)
Cirinya pedas, manis, gurih. Bisa ditambain santan atopun tidak sesuai selera aja.

Empis-Empis Lele

24 orang berencana membuat resep ini

Salah satu kuliner khas kota kelahiran, isinya boleh apa aja: tahu, tempe,ikan asin tau ikan laut,telur ceplok, daging atopun ayam (semua bagian ayam: ceker, daging, sayap, tulang, jeroan dll)
Cirinya pedas, manis, gurih. Bisa ditambain santan atopun tidak sesuai selera aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorikan lele+jeruk nipis+garam
  2. sesuai seleracabe ijo iris serong
  3. sesuai seleracabe rawit iris serong
  4. 6 bhbawang merah, iris tipis
  5. 3 siungbawang putih, cincang halus
  6. 1/2 bhtomat uk sedang, iris tipis
  7. 2 lembarsalam
  8. 1 jempollaos, diiris tipis2
  9. 1 bgkskara kecil (65ml)
  10. garam, gula merah, kaldu bubuk
  11. 500 mlair
  12. minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buang insang+isi perut ikan, cuci, kucuri jeruk+garam, rendam 10', bilas dan goreng kering. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang merah+putih smp layu dan harum, masuk cabe+tomat+salam+laos dan tumis smp cabe+tomat layu. Masukkan air dan bumbu sedikit garam, gula dan tunggu smp mendidih.

  3. 3

    Masuk ikan dan masak smp air agak menyusut, masuk santan dan bumbui. Koreksi rasa. Setelah santan tanak, matikan api dan dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa