Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan air, disusul dengan daging dan tetelan. Pada saat merebus daging, masukkan pekak, kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala dan jahe.

Jika daging sudah agak empuk dan bumbu sudah meresap, masukkan wortel dan kentang.

Tunggu hingga kentang dan wortel empuk, kemudian masukkan kol, daun bawang dan seledri. Jangan rebus daun seledri dan daun bawang terlalu layu agar harumnya tidak menghilang.

Tambahkan lada, ketumbar, gula dan garam sebelum api dimatikan.

Siap disajikan.