Martabak Lembut Premium Super Kenyal
Bolak balik bikin martabak resep ini. udah cuocookk bangettt. resep adaptasi dari Bunda ricka dgn resep martabaknya yg terkenal itu lho. resepnya bisa diliat disini : https://www.facebook.com/permalink.php?id=1479910792309943&story_fbid=1480425632258459.
Seumur-umur ini martabak yg saya bikin bisa menghasilkan tekstur berpori seperti abang2 itu lhooo.
Martabak Lembut Premium Super Kenyal
Bolak balik bikin martabak resep ini. udah cuocookk bangettt. resep adaptasi dari Bunda ricka dgn resep martabaknya yg terkenal itu lho. resepnya bisa diliat disini : https://www.facebook.com/permalink.php?id=1479910792309943&story_fbid=1480425632258459.
Seumur-umur ini martabak yg saya bikin bisa menghasilkan tekstur berpori seperti abang2 itu lhooo.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung baking powder, baking soda,vanilli,susu,garam dalam wadah aduk rata dengan menggunakan whisker, tambahkan air sedikit2 sambil terus diaduk rata
- 2
Masukan telur dan mentega cair kocok sampai timbul gelembung kira2 sampai 5 menit,tutup dgn lap bersih biarkan kurang lebih 2 jam
- 3
Panaskan loyang martabak sampai cukup panas/ klo diperciki air langsung menguap / hilang. Sambil menunggu panas,masukan baking soda tambahan dlm cangkir kasih air aduk rata, sisihkan. (saya cuma ambil sejumput aja baking sodanya menggunakan tangan trus dicampur kedalam adonan, ngak pake airnya malah).
- 4
Tapi kalo mau menggunakan langkah seperti resep aslinya, baking soda dicampur dengan air dan dimasukkan di dalam adonan yang sudah mau dipanggang.
- 5
Oh yah memasukkan baking soda disini jika udah mau panggang martabaknya. kalo ada adonan yg masih nunggu, jangan dulu diberi baking soda cair itu yah.
- 6
Campurkan baking soda tersebut kedalam adonan, aduk memakai whisker sampai tercampur rata, terlihat ada gelembung-gelembung kecil di adonan.
- 7
Tuang ke wajan martabak, buat pinggiran martabak gunakan sendok / sayur, klo pake teflon tinggal angkat cepat2 putar seperti buat kulit risol. kecilkan apinya.
- 8
Sesudah keluar gelembung dan sebagian sudah jadi pori2, tabur gula pasir.
- 9
Tutup rapat, matikan apinya, biarkan matang sendiri.
- 10
Sesudah matang pori2 terbuka semua, olesi mentega diatasnya ratakan, angkat
- 11
Kasih toping sesuai selera, lipat, olesi kulit martabak dengan mentega, potong2. Lakukan sampai adonan habis dgn cara yg sama. Siap dihidangkan.
- 12
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak Lembut Premium Martabak Lembut Premium
Resep adaptasi dari FB mbak ricka "martabak lembut premium". Udah cocok sbnrnya dengan resep mbak ricka erlyani dengan judul Martabak Lembut premium super kenyal. Tapi pas coba resep yang satu ini.. wahhh ini lebihh nagihhh.makasih mbak ricka buat semua share resepnya
-
Martabak mini super kenyal dan lembut Martabak mini super kenyal dan lembut
Udah nyoba banyak resep martabak karna saya suka bgt martabak tp belum nemu resep yg mudah dan super bersarang..nah ini dia resep mudah tapi hasilnya luar biasa..selamat mencoba.. *resep ini khusus untuk martabak mini yah..kalo untuk ukuran besar martabak tidak bersarang
-
-
-
Martabak Teflon Lembut Kenyal Martabak Teflon Lembut Kenyal
Duluuu banget, kesemsem sama Martabak manisnya 'LEMBAWAI' yg ada di BSD. Itu kulit martabaknya lembuuut kenyal sampe pagi. Ini yang saya suka. Merk terkenal yg penuh toppingnya di Bandung, yg ngambil brand nama kota di Amerika sono, tekstur kulitnya, kalah kata saya mah.. :Peaceee. Tp sayang udh lama Martabak lembawai ini tutup, atau pindah? *kok g woro2Naah berbekal pernah nyicip kulit Martabak lembawai itulah, kulit Martabak ini yg saya jadikan rujukan. Saya rasa ada peran tapioka disini, hmmm.. perlu pembuktian lebih lanjut.Naah dugaan kuat bbrp tahun lalu itu, baru ditindaklanjuti hari ini.. haha, dan Inilah hasilnya. Lembut kenyal seperti yang saya inginkan, walau knp pas dipotong si sarang g muncul, padahal diteflon berlubang penuh (faktor kebanyakan tapioka?). dan sy masih penasaran ketahanan kenyalnya smp bbrp lama? akan terus direview, In syaa Allah..Cumaaaa.. krn ini trial, sy g catat gram2annya.. #halaaah 😅, sy akan bereksperiment terus, sampe sesuai selera saya, nanti kalau ada yg harus diubah, akan saya ganti keterangannya. Nitip simpen catatan dl aja di cookpad.. 😘
-
Martabak Manis Teflon Bersarang Premium Martabak Manis Teflon Bersarang Premium
Lagi pengen nyemil yang praktis n bahan2 ada di rumah... nyobain buat martabak manis.. dan ikutan #TiketMasukGoldenApron3 #cookpadindonesia #anichacooking
-
Martabak teflon Super Lembut Martabak teflon Super Lembut
Pengen martabak sejak kapan tau. Akhirnya bikin sendiri. Cobain Moms...
-
Martabak Manis Kenyal Martabak Manis Kenyal
Akhirnya nemu resep yang sesuai dengan keinginan. Enak dan kenyal. Ada sedikit perubahan dari resep aslinya. Berikut resepnya. Sumber Mery Sutanty
-
Martabak Manis Mini Lembut Martabak Manis Mini Lembut
Source : ~ resep :Tintin Rayner , inspirasi dari mbk Amirah Abdul AzizDulu pernah bikin martabak manis tapi gagal karena gosong dan gak bersarang. Dari kegagalan saya belajar agar tidak gagal lagi hihi. Alhamdulillah kali ini sesuai ekspektasi.Kuncinya :1. Pake Ragi instan (Fermipan/Saff) yang aktif.2. Gunakan api kecil/api lilin ketika adonan sudah masuk.3. Aduk adonan setiap akan memasukkan ke cetakan. Agar endapan adonan menjadi rata lagi 😉.4. Begitu diangkat dari cetakan langsung oles margarin, beri kental manis dan tabur ceres / keju.#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#berburucelemekemas #resolusi2019*W2_15
-
Martabak Teflon Kenyal Berserat Martabak Teflon Kenyal Berserat
Anak sulungku doyan banget martabak..suka beli di luar dulu..tapi sejak dapat resep martabak yg anti gagal ini..gak pernah beli lagi..
-
Martabak Mini Lembut Martabak Mini Lembut
Source: Tintin RaynerMencoba mengeksekusi resep dr Sang Master. Hasilnya lembut, menul, enak sekali tekstur dan rasanya. Tp sy kurangi telornya pakai 2 saja, resep asli 3 butir ya. Pakai snack maker 7 lubang jadi sekitar 25pcs ya. Tp yg pertama agak kebanyakan ngisinya pakai 2 sendok sayur. Harusnya pakai 1 saja hasilnya lebih ada pinggirannya ga terlalu gemoy jd lebih mudah naruh toppingnya. Monggo dicoba resepnya sangat mudah ☺️
-
Martabak legit kenyal Martabak legit kenyal
Resep kali ini ada tambahan aci pada adonan martabak, sebenarnya gak yakin pakai aci. Tapi karena lagi ada stock iseng nyoba pakai aci sedikit dan hasilnya memuaskan. Legit dan kenyal yg pasti anti gagal deh.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar