Pindang Bumbu Pedas

Name: Pindang Bumbu Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan (bisa ikan apa aja); 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 11 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 1 buah tomat; 1/2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula; 1/2 sendok teh gula jawa; secukupnya air

Ana Hangesti @hangestian13

Madiun, Jawa Timur

Pindang Bumbu Pedas

Ana Hangesti @hangestian13

Madiun, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ekorikan (bisa ikan apa aja)
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
bumbu halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
11 buahcabe rawit
2 butirkemiri
1 buahtomat
1/2 sendok tehgaram
1 sendok tehgula
1/2 sendok tehgula jawa
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng ikan lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum (kalo saya sebelum dihaluskan bahan-bahannya disangrai dengan sedikit minyak)
2

Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukan ikan, aduk-aduk. Tambahkan air, gula, gula Jawa, dan garam.
3

Koreksi rasa. Kalo kurang oke bisa ditambahin gula atau garamnya. Tunggu sampai air menyusut lalu angkat dan sajikan. (Sebelum diangkat boleh ditambah segenggam daun kemangi rasanya tambah oke)