Kentang goreng (Crispy Chips and Soestring)
Insomnia tengah malam, dan merasa suntuk? Didapur hanya ada kentang goreng sama bumbu bubuk? No Problem, let's cooking guys...!!!
Kentang goreng (Crispy Chips and Soestring)
Insomnia tengah malam, dan merasa suntuk? Didapur hanya ada kentang goreng sama bumbu bubuk? No Problem, let's cooking guys...!!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tipis-tipis kentang, potong sama tebal dan sama rata. Potong juga bentuk stik panjang. Cuci dan tiriskan
- 2
Rebus kentang setengah matang (hindari terlalu matang, kentang yang terlalu matang mudah hancur saat digoreng). Untuk mengetahui tingkat kematangan kentang, ambil satu sample, hancurkan dengan jari. Jika tekstur masih padat namun hancur saat dipencet, matikan api)
- 3
Tiriskan kentang yang telah direbus, taruh dipiring atau mangkuk melamin dan isi dengan air es. Masukkan di freezer kurang lebih selama 20 menit
- 4
Panaskan minyak, pisahkan bentuk chips dan stik (karena tiap bentuk mempunyai waktu dan tingkat kematangan yang berbeda), goreng dengan api sedang, angkat dan tiriskan
- 5
Taruh kentang dalam baskom. Taburi bumbu bubuk secukupnya sesuai selera (kocok dengan perlahan, karena jika mengocok dengan kencang malah akan menghancurkan bentuk chips)
- 6
Taruh dalam piring, kentang goreng crispy chips and soestring siap disajikan sebagai snack saat suntuk, cocok dipadankan dengan segelas es teh atau susu hangat. Dapat juga disajikan tanpa bumbu jika menyukai selera kentang original, atau nikmat dicocol dengan saus sambal maupun saus tomat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar