Masak Kepala Patin Kuah Kuning
Check it out 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah dibersihkan kepala ikan patin dilumuri dgn air jeruk nipis. Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri,gula kemudian tumis dgn 1 sendok makan minyak goreng. Setelah harum tuangkan air putih 1 gelas.
- 2
Masukkan kepala ikan patin yang telah dilumuri air jeruk nipis dalam wajan apabila ikan belum terendam semua silahkan ditambahkan air.
- 3
Masukkan sereh,jahe,lengkuas yg di geprek terlebih dahulu ke dalam wajan.
- 4
Potong/iris kunyit + daun jeruk purut (secukupnya) kemudian masukkan dalam wajan.
- 5
Remas2 asam Jawa dgn sedikit air saring dan masukkan airnya ke dalam wajan dan aduk supaya rata. Cicipi apabila tingkat keasamannya kurang tambahkanlah air asam jawanya.
- 6
Masukkan cabai rawit kedalam wajan (bisa dipotong2 sesuai selera)
- 7
Setelah mendidih kurang lebih 20 menit masukkan tomat yg telah di potong.
- 8
Aduk-aduk dan masukkan ketumbar, merica,garam,gula & penyedap rasa sesuai selera. Periksa kepala patin jika sdh matang angkat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar