Cairkan santan dengan air dan bumbu halus

Masukkan daun salam,serai, dan daun jeruk

Masak hingga mendidih, lalu masukkan ayam. diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. angkat dan sisihkan

Membuat kremesan : campur semua bahan dan goreng dengan minyak panas. cara menggoreng : ambil adonan dengan tangan dan tuang di wajan penggorengan dengan gerakan jari memutar. teknik ini digunakan agar adonan menyebar dan tidak menggumpal. jika adonan sudah mulai kokoh, kumpulkan dan lanjutkan menggoreng hingga kuning keemasan

Menggoreng ayam : celupkan ayam ke adonan kremesan dan goreng hingga bewarna coklat keemasan.

Sajikan ayam dengan kremesan dan sambal lalapan sesuai selera. selamat mencoba