Membuat kulit: campur semua bahan sampai rata tidak ada yg menggerindil (kalau perlu bs di saring). Apabila adonan masih terlalu kental, airnya bs ditambah sesuai keinginan. Kemudian buat dadaran sampai adonan habis.

Membuat isian: rendam bihun sampai empuk kemudian tiriskan

Cuci bersih jamur kemudian iris2 halus

Haluskan bawang putih dan ebi

Iris2 tipis bawang merah

Tumis bawang merah dan bumbu halus. Tambahkan air sedikit agar bumbu tidak gosong. Masukkan pala bubuk, garam, kaldu bubuk, merica bubuk

Orak arik telur kemudian masukkan ke tumisan bumbu

Terakhir masukkan jamur dan soun. Masak sampai matang

Ambil dadaran beri isian lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai dadaran habis

Panaskan minyak dan risoles siap digoreng