Khas-nya Sayur Besan adalah terubuk atau telur tebu. Sayang di Pekanbaru susah cari terubuk.Sayur Besan ini merupakan menu nostalgia saya. Waktu kecil biasanya uwa saya selalu masak sayur ini saat lebaran selain juga semur daging sebagai menu wajib teman makan ketupat.

Sayur ini kenapa di sebut jg sayur besan krn ciri khas nya orang betawi itu klo hbs nikah an dpt ny sm orang betawi jg pasti menu sayur ini wajib ada buat hantaran dr pihak mempelai wanita ke pihak klrga mempelai pria ,termasuk sy dlu bawa in syr ini k klrga suami setelah resmi menikah ,, syr nya enak bgt medok tp g pedes sih menurut sy rasa ny dn perpaduan isi dr sayur nya pas bgt deh 😊😊😊

Ini sayur khas Betawi yg udh jadul n jarang dibuat lagi, aslinya sebenarnya harus menggunakan terubuk tapi nyarinya udh susah disini. Kenapa dibilang sayur besan? Krna sayur ini adalah hantaran untuk besan ketika saat pesta pernikahan. Yu dicoba bunda😘😍😊

Cerita di balik masakan ini request dari suami yg pengen di masakin ini bareng lontong daun pisang yg sebelumnya saya post...#dirumahaja

Sayur Besan merupakan menu khas Betawi yang biasanya disajikan untuk besan yang bertamu. Salah satu ciri khas dari Sayur Besan ini adalah menggunakan Terubuk/ Telur TebuTerubuk atau telur tebu ini adalah jenis sayur-sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya dan bagian bunganya. (sumber: wikipedia)Source @BerandaAqlan#CocomtangPost_KhasBaTa23#MenjamuMamah#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CeritaDapurHariIni#SayurBesan

Sayur yang biasa ditemuin kalau orang Betawi lagi ada hajatan nikah atau lamaran. Kalau saya dan keluarga juga biasa disajikan pas hari lebaran pakai ketupat, petenya melimpah 🤭#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta

Bahan utama sayur besan adalah terubuk, yang disebut juga dengan nama tebu telur. Dalam masyarakat Betawi, hidangan berkuah santan ini disajikan sebagai jamuan kepada besan saat anak-anak mereka menikah. Selain itu, sayuran yang terbilang langka ini juga dimasak sebagai hantaran untuk besan di hari raya.Seorang Betawi yang menjual terubuk berpesan pada saya, "Jangan menambahkan bawang putih saat memasak sayur besan," disertai menyebutkan cara memasaknya. Berikut resep yang diajarkan beliau.Selamat ulang tahun, Jakarta. Terima kasih sudah memberikan saya kesempatan untuk tinggal selama 5 tahun terakhir ini dan mungkin beberapa waktu ke depan. Menjadi masyarakat urban, merasakan hiruk pikuk kota metropolitan.#CINTE_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #PB22038 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

Kenapa namanya sayur besan? Karena sayur ini adalah hantaran dari keluarga mempelai perempuan ke keluarga mempelai laki-laki, singkatnya sayur untuk besan gitu..Sayur ini biasanya ada di hajatan pernikahan, ada juga di acara selametan.. Dulu sayur ini ada di nikahan saya juga, hihihi..Cirinya adalah sayur santan berisi terubuk, kentang, kembang kol, daun bawang, soun dan pete.. Kuah santannya yang merah menyala dari cabe dan ebi yang dihaluskan ditaburi bawang goreng, ah sungguh nikmat 🤤Sayur besan khas Tangerang, terkenal dengan terubuk. Karena pada jaman dulu di Batavia ada kebun tebu, jadi lah terubuk (telur tebu) diolah menjadi isian sayur besan. Berbeda dengan sekarang, nyari terubuk susah sekali, saya aja ga dapet 😂..*btw, saya sengaja ga pakai pete, karena takut pak bos kabur kalo masak pete, huhihi#MasakanBetawi_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan4

Masakan langka karena bahannya juga langka, terubuk atau telur tebu. Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanTeksturnya kempus2.. hehehe kayak ngomongin Chiffon Cake yaa.. ga ada rasa yg spesifik, manis atau pahit.. seperti kembang kol lah, ga ada rasa.. tapi setelah dimasak karena menyerap bumbu jadi enak, mungkin karena kempus2 berpori yaa 😄Saya pakai resep Sayur Godog, resep saya sendiri.. bisa di cek langsung yang mau liathttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14936002Notes:- Labu bisa diganti pepaya muda- Takaran pedas, asin dan manis sesuaikan dengan selera- Hidangkan bersama ketupat atau lontong#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanLebaran#MasakanHariRaya#SayurGodog#MasakanBetawi#MasakanKhasJakarta_dapurade

#Cooksnap#MasakItuSaya#AnekaMasakanNusantara#SayurBesan#KopiJos#SlaluIstimemewa#KOPIJOSDOLAN_KEDEPOK#CookpadCommunity_Yogyakarta#CoboyDolan#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Mba @atidewdewMinggu ini baik di Coboy maupun KopiJos ngajak jalan2 virtual ke kota Depok. Wow sangat seru sekali nih. Acara yang selalu di nantikan kenapa karena dengan kita dolan ke Kota lain selalu bawa oleh2 ilmu dan juga pengalaman yang sangat berharga sekali.Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Sekalipun ada, harga per porsinya akan mahal. Konon katanya Harga sayur besan mahalnya luar biasa, daripada kita masak daging atau ayam saking langkanya menu itu,Puji Tuhan dengan perjuangan 45 akhirnya dapat juga telur tebu 🤭🤭 buat ngobatin rasa penasaranku sama Sayur Besan alhasil pas di eksekusi ndak nyesel banget sudah bersusah payah mengerahkan segala kemampuan utk mendapatkan telur tebu ini karena rasanya uenaaaak banget apalagi di masak pedes dan di tambah ikan asap dan juga tahu wow surga dunia deh 😋😋😋Terima kasih mba @atidewdew sudah memperkenalkan Sayur Besan ini kepadaku dan asli suka banget 🥰😍😍 rasanya ndak cukup klo makan cuma dikit 🤭🤭

Meramaikan Semarak Minggu ini edisi Khas Betawi. Biar sedikit mengobati rindu ibukota, masak Sayur Besan aja 🤭Dulu sering nyicipin ini klo mampir k rumah tmn kampus yg asli Betawi. Namanya Sayur Besan, krn biasanya dihidangkan utk jamuan makan keluarga besan saat acara pernikahan.Sayur besan jg sering dibawa saat kunjungan kerumah Besan saat hari Raya. Sekarang udh jarang nemu ada yg jual. Krn bahan utamanya terubuk atau tebu telur. Yg saat ini udh jarang ditemui.Source : Mba @Rika Erviana#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloversCookingLovers#PejuangGoldenApron3