Ceker Empuk Balado

Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
Bogor Utara

Olahan ceker ini adalah salah satu favorit konsumen saya yg suka puedes. Saya sudah membuat stock ceker matang dan bumbu dasar baladonya, jadi apabila ada permintaan dari konsumen utk level pedasnya tinggal sy tambah irisan cabe setannya. Siap siap tisue dan air mineral kalo makan olahan ceker ini pasti sibuk dengan keringat dan seuhahnya.
#AhlinyaAyam

Ceker Empuk Balado

19 orang berencana membuat resep ini

Olahan ceker ini adalah salah satu favorit konsumen saya yg suka puedes. Saya sudah membuat stock ceker matang dan bumbu dasar baladonya, jadi apabila ada permintaan dari konsumen utk level pedasnya tinggal sy tambah irisan cabe setannya. Siap siap tisue dan air mineral kalo makan olahan ceker ini pasti sibuk dengan keringat dan seuhahnya.
#AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam
  2. 200 grbawang merah
  3. 100 grbawang putih
  4. secukupnyaGula pasir
  5. secukupnyaGaram
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 4 lbrsereh
  8. 25 grketumbar
  9. sesuai keinginanCabe setan
  10. 200 grcabe merah giling
  11. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kuku ceker kemudian cuci bersih dan rebus di presto yang sudah diberi bumbu garam, gula pasir, ketumbar secukupnya. Rebus hingga kenop berputar ditambah 10 menit

  2. 2

    Sambil menunggu ceker matang, blender bawang merah dan putih. Tumis dengan minyak goreng agak banyak hingga harum, setelah harum masukkan cabe merah giling, salam dan sereh aduk aduk hingga rata, tambahkan gula pasir, garam dan sedikit ketumbar. Masak hingga matang dan berubah warna menjadi merah tua dan berminyak.

  3. 3

    Setelah ceker matang, tiriskan sampai kering dan susun dalam wadah kedap udara utk dimasak sesuai kebutuhan.

  4. 4

    Ambil 3 sendok makan bumbu cabai yg sudah matang, tumis kembali dengan sedikit minyak, masukkan irisan cabe setan yg jumlahnya sesuai keinginan, tambah air sedikit lalu masukkan 6 bh ceker aduk aduk hingga rata, koreksi rasa hingga pas. Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
pada
Bogor Utara
Si hobby makan yang suka menjahit dan terpaksa memasak, yang alhamdulilah bisa menghasilkan pundi pundi 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa