Ikan Asap Suir Pedas (Ikan Asap/Asar)

Name: Ikan Asap Suir Pedas (Ikan Asap/Asar)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Asap/Asar (ikan tuna/cakalang asap); 1/4 kg Cabe Rawit; 10 batang Cabe Merah Keriting; 5 cm Jahe; 15 lembar Daun Jeruk; 250 ml Air Masak; Secukup nya Minyak Goreng; 2 sdt Gula; 2 sdt Garam; 1 sdt Penyedap Rasa Sapi; 5 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang Merah

Anty Riadi @cook_5391615

Sorong - Papua Barat

Menu favorit keluarga, sederhana tapi endesss makyooss 😍😘

Lebih banyak

Ikan Asap Suir Pedas (Ikan Asap/Asar)

Anty Riadi @cook_5391615

Sorong - Papua Barat

Menu favorit keluarga, sederhana tapi endesss makyooss 😍😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorIkan Asap/Asar (ikan tuna/cakalang asap)
1/4 kgCabe Rawit
10 batangCabe Merah Keriting
5 cmJahe
15 lembarDaun Jeruk
250 mlAir Masak
Secukupnya Minyak Goreng
2 sdtGula
2 sdtGaram
1 sdtPenyedap Rasa Sapi
5 siungBawang Putih
6 siungBawang Merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersih kan ikan Asap dari duri-duri ikan, lalu belah menjadi beberapa bagian, kemudian di goreng dengan minyak hingga kecoklatan, angkat, dingin kan dan suir-suir bentuknya hampir menyerupai abon. Sisihkan
2

Cuci cabe rawit, cabe merah keriting, jahe, bawang merah, bawang putih, setelah bersih blender semua bumbu dengan tambahan air hingga halus. Sisihkan
3

Iris-iris daun jeruk, sisihkan. Panas kan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula, garam, penyedap rasa sapi dan aduk rata, kemudian tambahkan potongan daun jeruk, jangan lupa di cicipi biar cocok rasa nya.
4

Setelah rasa nya cocok masuk kan suiran ikan asap ke dalam bumbu dan aduk-aduk rata hingga bumbu meresap dan ikan suir sedikit mengering, setelah ikan agak kering angkat dan siap di nikmati. Selamat mencoba 😉😍🤗