Campurkan air hangat, gula pasir dan 3/4 sacchet ragi fermipan. Diamkan selama 3 menit

Campurkan susu cair, butter yang dicairkan, telur, gula pasir dan esen vanila dengan menggunakan mixer. Campurkan ragi setelah campuran mengembang.

Campurkan garam dengan tepung dengan sendok. Lalu masukkan separuh campuran tepung-garam ke dalam adonan, lalu masukkan sisa campuran tepung-garam. Mix sampai adonan kalis

Masukkan adonan yang telah kalis ke dalam wadah (wadah telah diolesin minyak atau mentega supaya tidak lengket), lalu tutup dengan plastic wrap. Diamkan sampai adonan mengembang 2x ukuran semula.

Untuk isi cinnamon roll: campurkan gula palem, gula pasir dan bubuk cinnamon dengan sendok. Butter digunakan untuk olesan di atas adonan roti

Setelah adonan mengembang, keluarkan adonan dari wadah ke atas meja/wadah datar yang sudah ditaburi tepung terigu (supaya tidak lengket). Lebarkan adonan sampai kurang lebih berukuran 30 cm x 15 cm (bisa lebih lebar kalau adonan cukup, jgn terlalu tipis). Oleskan butter di atas adonan, lalu taburkan campurkan gula palem, gula pasir dan bubuk cinnamon

Setelah campuran rata, adonan bisa digulung kecil di sebelah kanan secara perlahan sampai ujung kiri adonan (gunakan sedikit air pada ujung adonan sebagai olesan agar adonan menempel)

Potong-potong adonan (mulai dari bagian tengah) sampai berjumlah 12 - 16 potong

Tutup adonan dengan plastic wrap sampai adonan mengembang

Setelah adonan roti mengembang, oleskan butter cair di atas roti, lalu masukkan roti ke dalam oven yang telah dipanaskan (pre-heated). Panggang roti dalam suhu 170-180°C selama 30 menit