Donat ala JCo

Name: Donat ala JCo
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 850 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi); 11 gr Ragi instant; 10 gr Garam; 600 ml Air (kalo pakai terigu Cakra, airnya dikurangi sebanyak 75-100ml); Bahan B; 200 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi); 10 gr Garam; 60 gr Susu Bubuk Full cream; 100 gr Telur (tanpa kulit); 125 gr Mentega putih (Shortening)

Andini @rheasyifa10

Pekanbaru

Resepnya copy paste dari Blog nya mbak Ricke
http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2010/07/donat-empuk-ala-jco.html

Donatnya enak, garing diluar, lembut didalam.
Setelah 2 hari donatnya masih lembut 😋😋

Resepnya copy paste dari Blog nya mbak Ricke
http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2010/07/donat-empuk-ala-jco.html

Donatnya enak, garing diluar, lembut didalam.
Setelah 2 hari donatnya masih lembut 😋😋

Lebih banyak

Donat ala JCo

Andini @rheasyifa10

Pekanbaru

Resepnya copy paste dari Blog nya mbak Ricke
http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2010/07/donat-empuk-ala-jco.html

Donatnya enak, garing diluar, lembut didalam.
Setelah 2 hari donatnya masih lembut 😋😋

Resepnya copy paste dari Blog nya mbak Ricke
http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2010/07/donat-empuk-ala-jco.html

Donatnya enak, garing diluar, lembut didalam.
Setelah 2 hari donatnya masih lembut 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

10 porsi

Bahan A
850 gramterigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi)
11 grRagi instant
10 grGaram
600 mlAir (kalo pakai terigu Cakra, airnya dikurangi sebanyak 75-100ml)
Bahan B
200 gramterigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi)
10 grGaram
60 grSusu Bubuk Full cream
100 grTelur (tanpa kulit)
125 grMentega putih (Shortening)

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup. Jadikan bahan biang.
2

Campur bahan B sampai rata, kemudian campur dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin. Lebih kurang 10 menit (beda-beda waktunya tergantung cara menguleni, yg penting sampe kalis yah). Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit.
3

Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit. Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan lagi 10 menit.
4

Goreng dalam minyak padat yg telah dipanaskan dengan api kecil saja sampai kuning kecoklatan (balik sekali saja).
5

Angkat, tiriskan dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.