Belut sambel ijo ala batak

bambangsutrisno
bambangsutrisno @Bamsut2301

Sensasi makan belut (bisa juga untuk ayam, bebek, ikan goreng) pakai sambel ijo khas Sumut susah dilupakan..maknyuss

Belut sambel ijo ala batak

11 orang berencana membuat resep ini

Sensasi makan belut (bisa juga untuk ayam, bebek, ikan goreng) pakai sambel ijo khas Sumut susah dilupakan..maknyuss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgbelut yg sdh dibersihkan dan dipotong2
  2. 15cabe kriting hijau
  3. 10-15cabe rawit hijau (sesuai selera)
  4. 4 siungbawang putih
  5. 10bawang merah
  6. 1tomat hijau
  7. 1 sdmmrica Batak (andaliman)
  8. 2 buahasam cikala (buah kecombrang)
  9. 1 bungakecombrang
  10. 1sdteh garam (susuaikan)
  11. 1/2sdteh gula pasir
  12. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng belut sampai matang dg sedikit garam (boleh sampai agak kering atau kering), sisihkan

  2. 2

    Rebus cabai, tomat, bawang merah, bawang putih 15-20 menit trus giling kasar

  3. 3

    Haluskan andaliman, gula dan garam kemudian campurkan dg cabai, tomat, bawang merah/putih (no 2)

  4. 4

    Siapkan wajan dg 4 sdm minyak..goreng campuran no 3, masukkan asam cikala yg sdh digeprek dan kecombrang yg dirancang kasar... Goreng sampai berbau harum trus masukkan belut yg sdh digoreng..aduk sebentar (asal sdh tercampur) trus siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
bambangsutrisno
bambangsutrisno @Bamsut2301
pada

Komentar

Resep Serupa