Siangi(petik) kangkung, kemudian cuci bersih, bisa direndam dgn air garam sebentar untuk menghilangkan ulat atau lintah.

Potong potong cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukan cabainya lalu aduk rata. Setelah itu masukan kangkungnya aduk kembali tambahkan daun salam dan lengkuas beri sedikit air aduk kembali dan terakhir masukan tomat dan penyedap aduk rata lalu masak sampai kangkung layu dan matang. Tumis kangkung siap untuk dihidangkan sebagai lauk sahur.