Rujak Kangkung

Name: Rujak Kangkung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Kangkung; 2 buah cabe merah besar; 4 buah Cabe rawit/sesuai selera; 100 gram kacang tanah goreng; 2 iris gula aren (jika kurang tambah lagi); 1/2 bks terasi udang (bakar); 1 jempol asam jawa; Garam; Penyedap

Aryansie Nursyams @cook_2016368

Lembang

Bahan-bahannya mudah banget dicari di warung deket rumah, cepat dan mudah :D

Lebih banyak

Rujak Kangkung

Aryansie Nursyams @cook_2016368

Lembang

Bahan-bahannya mudah banget dicari di warung deket rumah, cepat dan mudah :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ikatKangkung
2 buahcabe merah besar
4 buahCabe rawit/sesuai selera
100 gramkacang tanah goreng
2 irisgula aren (jika kurang tambah lagi)
1/2 bksterasi udang (bakar)
1 jempolasam jawa
Garam
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kangkung lalu potong bagian bawah batangnya
2

Kukus kangkung tanpa dipotong-potong hingga matang, atau kira-kira selama 10 menit
3

Jika sudah tidak terlalu panas, suir-suir kangkung dengan cara membelah batangnya,sisihkan
4

Goreng cabe rawit dan cabe merah hingga layu
5

Ulek cabe, terasi, garam, penyedap dan gula aren terlebih dahulu agar mudah dihaluskan
6

Jika sudah halus, tambahkan kacang tanah lalu ulek lagi
7

Tambahkan asam jawa dan sedikit air, ulek dan ratakan. jangan lupa koreksi rasa
8

Masukkan kangkung suwir, lalu aduk hingga rata
9

Tambahkan kerupuk agar lebih sedap
10

Rujak kangkung siap dinikmati
11

Selamat mencoba