Ayam Kodok
Yang dulu sempat hitss di dapur saya,dikit2 customer order ayam kodok mungkin karena penasaran juga ya ayam kok kodok hihi, sebenarnya ayam kodok tuh ayam yang sudah dicabut tulangnya dan daging ayam di mix dengan bahan2 lainnya di masukkan kembali hingga berbentuk ayam yang tengkurep menyerupai kodok 😁😂 begitu buibu,yukk praktek percayalah bikin ayam kodok itu lebih mudah praktek daripada teori membaca resepnya 😁 selamat mencoba
.
.
.
.
#siapramadan
#ahlinyaayam
#ayamkodok
#olahanayam
Ayam Kodok
Yang dulu sempat hitss di dapur saya,dikit2 customer order ayam kodok mungkin karena penasaran juga ya ayam kok kodok hihi, sebenarnya ayam kodok tuh ayam yang sudah dicabut tulangnya dan daging ayam di mix dengan bahan2 lainnya di masukkan kembali hingga berbentuk ayam yang tengkurep menyerupai kodok 😁😂 begitu buibu,yukk praktek percayalah bikin ayam kodok itu lebih mudah praktek daripada teori membaca resepnya 😁 selamat mencoba
.
.
.
.
#siapramadan
#ahlinyaayam
#ayamkodok
#olahanayam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuliti ayam dengan cara memasukkan jari2 ke dalam kulit dari bagian dada ayam hingga kulit ayam terlepas kecuali paha bawah dan sayap,lakukan perlahan jangan sampai kulit robek
- 2
Sisihkan dulu daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya tadi
- 3
Rendam roti dengan susu cair sisihkan
- 4
Aduk semua bahan jadi satu (kecuali telor rebus)
- 5
Lalu masukkan adonan daging ke dalam kulit ayam tadi, masukkan juga telor rebusnya (biasanya saya taruh telor di bagian atas kiri-kanan sejajar dan ulangi di bagian bawah) padatkan adonan hingga membentuk seperti seekor ayam utuh kembali, jahit kulit ayam hingga rapat
- 6
Tusuk2 ayam dengan tusuk gigi lalu kukus hingga matang (+- 1jam) air kaldu jangan dibuang nanti dipakai untuk bikin campuran saus coklat
- 7
Setelah matang, panggang ayam dengan olesan mentega dan madu,keluarkan ayam 2-3X untuk pengulangan olesan
- 8
Saus coklat : panaskan margarine tumis bawang bombay, bawang putih tunggu hingga harum dan berwarna kecoklatan,masukkan air kaldu sisa mengukus ayam tadi,masak hingga mendidih masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus inggris, merica bubuk, tambahkan larutan tepung maizena aduk rata hingga larutan mengental,koreksi rasa
- 9
Sajikan Ayam Kodok dengan saus dan bahan2 pendamping misal sayur2an / kentang (sesuai selera)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar