Waktu ke pasar kok nemu daun mlinjo, langsung terlintas bikin sayur asem kuning. Soalnya sayur Asem Kuning ini kesukaannya suamiku. Tapi berhubung tinggal di jawa timur, kalau nyari sepaket sayur asem isinya kan kangkung, kacang, krai, cambah dll itu. Biasanya dipakai sayur asem bening. Suamiku gak doyan, doyannya yg asli daerah asalnya hehehe. Makanya kalau ada daun mlinjo langsung beli buat dibikin sayur asem ini, jarang2 nemu di pasar. Waktu aku bikinin sayur asem ini makan sayurnya doang habis 3 mangkok hihihi. Barangkali ada juga yang mau resepnya silahkan. Saya dapat resep ini dari mertua saya yg asli Jakarta. Soalnya menu ini memang umum di Jakarta dan sekitarnya, sedangkan kalau sayur asem jawa timuran kan biasanya bening.

Tidak seperti sayur asem yg biasa saya makan di beberapa warung/rumah makan di sekitaran jawa barat, sayur asem betawi ini memiliki tampilan warna kuning, dengan potongan daging/tetelan/tulangan serta rasa yg khas yang lebih richRasa khas ini berasal dari kaldu sapi aseli dan campuran beberapa rempah salah satunya adalah jinten yg tidak boleh di skip#BALONChallenge#RempahRempah#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode23_RempahRempah#Cookpad_Id

Masakan favorit suami khas Betawi

Assalamualaikum, sahabat2ku khususnya cocomtang. Kangen banget nulis resep bareng kalian, setelah sekian musim hati ini tergerak untuk kembali nulis dan momennya pas bgt ada #TiketGoldenBatikApron yang baru aja mulai, bismillah semoga Istiqomah sampai akhir, aamiinPertama kali makan sayur ini pas acara keluarga di Petamburan, setelah nyobain langsung nodong resep sama nenek dan sampai sekarang ini jadi menu favorite pas weekend.#TiketGoldenBatikApron#cookpadcommunity_TangerangWeeks 1

Pengen banget makan sayur asem tp yg laen dr biasanya, eehh kepikiran dengan sayur asem bumbu kuning ini, kebetulan dulu pernah makan pas ada acara di rumah temen. Pertama masak ini, Alhasil rasanya mantaapp betuul.hihi (ma'lum suka asem2 gtu, jd seger dehh kalo makan yg asem2.hihi)

Krn suami asal betawi, ibu nya sering buat sayur ini.. Kali ini masak utk makan siang bersama tetangga di rmh..

Tips:1. Tumis bumbunya sampe matang banget, biar sedap. Minyak untuk numisnya agak banyak.2. Asem di resep ini ada 6 buah. Kalau cuma dapet asem 1-2 buah dari tukang sayur, bisa ditambah air asam jawa 5 sdm.Selamat mencoba. 😊

Awalnya ga doyan, ternyata sayur asam bikinan ibu emang beda. Rasanya khas niqmat.

Ini resep sayur asem yg jadi favorit keluarga#MasakSekeluarga#PejuangGoldenApron3

Hanya ingin menyimpan memori. Masak sayur asem dikos buat makan barengbareng. Kalau suatu saat bingung mau masak apa bisa lihat disini😊