Daging fillet dipotong kotak2 lalu diblender halus

Masukkan ke dalam wadah besar lalu tambahkan telur, wortel, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, daun bawang halus di aduk dan dicampur hingga merata

Lalu tambahkan lada, garam, kaldu jamu dan gula secukupnya, diaduk kembali sampai merata, kemudian dicoba dirasa, apabila kurang bisa ditambah bumbu yang diperlukan hingga rasanya mantap

Kemudian tuang adonan ke dalam loyang yang telah di baluri dengan blue band sebelumnya.

Padatkan adonan di dalam loyang tersebut

Sebelumnya panaskan panci kukus, setelah panas masukkan loyang berisi adonan ke dalam, lalu tutup atasnya dengan serbet atau kain bersih supaya uap air tidak turun ke adonan, baru setelah itu ditutup dengan tutup pancinya

Kukus selama kurang lebih 35 menit

Setelah itu, angkat loyang dan dinginkan, setelah dingin potong nugget sesuai yang diinginkan

Siapkan tepung terigu yang dilarutkan dengan air (jangan terlalu encer), dan tepung panir

Masukkan nugget yang sudah dipotong, masukkan ke adonan tepung terigu, setelah itu masukkan ke tepung panir, agak ditelan supaya lengket

Masukkan nugget ke dalam freezer untuk disimpan, dan jika akan digoreng bsa dikeluarkan dari freezer, dan dapat dinikmati