Tekwan ikan Palembang

Mimi Ria Kitchen
Mimi Ria Kitchen @cook_17149062
Palembang Sumatera Selatan

Lebaran ke4 ni, minal aidzin wal faidzin y bunda2...Udah bosen makan yg bersantankan, butuh yg nyegeriiin bikin keringetan...tekwaaaan dulu yuk bunda🤤🤤

Tekwan ikan Palembang

15 orang berencana membuat resep ini

Lebaran ke4 ni, minal aidzin wal faidzin y bunda2...Udah bosen makan yg bersantankan, butuh yg nyegeriiin bikin keringetan...tekwaaaan dulu yuk bunda🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tenggiri
  2. 800 gramsagu cap udang
  3. 5 sendokgaram halus
  4. 1,5 mangkokair es
  5. 1 buahtelur
  6. Bahan kuahnya
  7. 250 gramudang basah cincang
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 bksbumbu tekwan kering
  10. secukupnyaLada
  11. 2 bkssoon
  12. 1 buahtimun
  13. Daun bawang dan daun sop
  14. Bawang goreng
  15. Sedap malam dan jamur tekwan
  16. Penyedap rasa opsional ya bunda, saya pakai sedikit di kuah aj
  17. Kecap manis dan asin
  18. Pelengkap bengkoang

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan tekwan mirip seperti membuat pempek, bedanya tambahakan telur dan sedikit gula pasir, lalu cubit sedikit2 masukkan ke air mendidih masak hingga terapung

  2. 2

    Untuk bumbu kuahnya, tumis udang dgn gilingan bawang putih dan lada,tambahkan bumbu tekwan kering tumis bersama irisan daun bawang hingga harum, lalu masukkan ke air rebus hingga mendidih, beri sedikit gula, garam dan penyedap rasa secukupnya, cek rasa y bunda, lalu tambahkan jamur tekwan dan sedap malam,lebih asik tmbahkan irisan buah bengkoang y bunda,saya td lg ksong dipasar

  3. 3

    Siapkan soon yg sudah direndam air hangat, irisan timun, daun sop dan bawang goreng, pelengkapnya jeruk kunci dan cabe rawit digiling, siap dihidangkan selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mimi Ria Kitchen
Mimi Ria Kitchen @cook_17149062
pada
Palembang Sumatera Selatan
Halloo bu ibuu, udah 2 tahun ya mimi ga aktif cookpad lagi hehehe, Alhamdulillah sekarang udah ada amunisi baru nih buat nunjang mimi masak.. yuk pantengin terus resep" endul mimi terus yaa 🤗masak menu sederhana aja yang penting masaknya dg hati iklas dan bahagia insyaallah psti ueeeenaaaak, bikin suami dan anak-anak lahap makannya😍terima kasih cookpad hadiah "parcel ramadhan 2019 " bikin makin greget masak dan berbagi resep sederhana mimi 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa