Rajungan Bumbu Racik Sayur Asem DaMuDza

DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)
DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya) @DaMuDza

Sebenarnya hari ini tidak ada rencana untuk pergi ke pasar, tetapi karena ortu kepengen makan sayur gori tapi katanya susah nyari gori, akhirnya mluncur ke pasar, dapat gorinya.
Gori is tewel and tewel is nangka muda.
Dan bonus dapat rajungan juga, masyaaallah langka banget rajungan di Jepara, tapi hari ini ada yang jual besar2 dan masih fresh.
Rajungan itu lebih mudah perawatannya ya, karena begitu diangkat dr laut dia langsung mati nggak sepwrti kepiting kita harus matikan dulu sebelum mencuci dan mengolahnya.
Oiya saya sarankan untuk memakai panci ukuran lebar ya karena supitnya yg panjang2 ini makan tempat sangat, biar muat untuk 2 ekor rajungan gede2 dan kerendam sempurna dengan kuahnya.

Rajungan Bumbu Racik Sayur Asem DaMuDza

11 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya hari ini tidak ada rencana untuk pergi ke pasar, tetapi karena ortu kepengen makan sayur gori tapi katanya susah nyari gori, akhirnya mluncur ke pasar, dapat gorinya.
Gori is tewel and tewel is nangka muda.
Dan bonus dapat rajungan juga, masyaaallah langka banget rajungan di Jepara, tapi hari ini ada yang jual besar2 dan masih fresh.
Rajungan itu lebih mudah perawatannya ya, karena begitu diangkat dr laut dia langsung mati nggak sepwrti kepiting kita harus matikan dulu sebelum mencuci dan mengolahnya.
Oiya saya sarankan untuk memakai panci ukuran lebar ya karena supitnya yg panjang2 ini makan tempat sangat, biar muat untuk 2 ekor rajungan gede2 dan kerendam sempurna dengan kuahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 porsi
  1. 1/2 kgrajungan (isi 2 ekor) cuci bersih tiriskan
  2. 1 lembardaun salam
  3. 2 cmlengkuas, geprek
  4. 500 ccair
  5. Sejumputasem jawa
  6. 1/2 bungkusbumbu racik sayur asem indofood
  7. Secukupnyagaram
  8. Bumbu iris:
  9. 2 siungbawang merah
  10. 1 siungbawang putih
  11. 1 buahcabe merah

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Didihkan air bersama daun salam dan lengkuas

  2. 2

    Masukkan bumbu iris dan asem jawa, biarkan mendidih kembali, masukkan rajungan, bumbui dengan garam dan bumbu racik indofood, masak hingga rajungan berubah warna merah dan matang sempurna.

  3. 3

    Setelah matang matikan kompor sajikan. Hmm kebayang kan rasa manisnya daging rajungan, seger dan lezatnya kuahnya. Salam srutuuup...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)
pada
IRT yg belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa