Ayam kecap ala ala

Di acara resepsi ada ayam kecap..rasanya enak sekali.. Jadi tertantang untuk coba memasaknya..Setelah bahan siap langsung cus deh ke dapur..berbekal resep dari indera perasaku alias lidah..hehe.. Alhamdulillah semua suka.. 😍😍

Lebih banyak

Ayam kecap ala ala

Ciendra Dewi @ciendra_dewi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
1 bhbawang bombay ukuran sedang
1 bhtomat
2 bhcabe hijau
150 mlair
3 sdmkecap manis
secukupnyaAir jeruk nipis
secukupnyaBubuk kaldu ayam
secukupnyaGaram
Bumbu dihaluskan/di tumbuk:
10 butirmerica
Bijipala (1/4 potong dari 1 butir)
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam, cuci bersih, tiriskan, beri garam dan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu goreng sampai setengah matang, angkat lalu sisihkan.
2

Cuci bersih cabe hijau, potong-potong, lalu sisihkan.
3

Kupas bawang bombay, cuci bersih, iris lalu sisihkan.
4

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, 1/2 bagian bawang bombay iris dan tomat iris. Kemudian tambahkan kecap dan air, aduk rata. Kecilkan api, biarkan air menyusut.
5

Setelah airnya menyusut tambahkan bubuk kaldu ayam, air jeruk nipis, sisa bawang bombay dan cabe hijau. Tes rasa ya Bun,
6

Ayam kecap ala ala pun siap dihidangkan.