Binte Biluhuta (Gorontalo) #Dandelion
Binte Biluhuta sup jagung khas
Gorontalo ini terasa sangat asing didengar bagi saya yang bukan berasal dari Gorontalo, tetapi pada saat tetangga yang berasal dari sulawesi memberi saya masakan ini saya pun langsung jatuh cinta. citarasanya yang gurih, segar dan pedas bikin nambah dan terus nambah, terkadang saya makan ini tidak menggunakan nasi.
Jadi ketika hari ini dikulkas ada kelapa muda parut dan jagung, teringat saya akan binte biluhuta dan langsung saya eksekusi lagipula pembuatannya juga sangat mudah. Cuma ada 1 bahan yang tidak ada yaitu berupa udang segar. Tapi tidak apalah.. Tidak mengurangi rasanya kok.
Binte Biluhuta (Gorontalo) #Dandelion
Binte Biluhuta sup jagung khas
Gorontalo ini terasa sangat asing didengar bagi saya yang bukan berasal dari Gorontalo, tetapi pada saat tetangga yang berasal dari sulawesi memberi saya masakan ini saya pun langsung jatuh cinta. citarasanya yang gurih, segar dan pedas bikin nambah dan terus nambah, terkadang saya makan ini tidak menggunakan nasi.
Jadi ketika hari ini dikulkas ada kelapa muda parut dan jagung, teringat saya akan binte biluhuta dan langsung saya eksekusi lagipula pembuatannya juga sangat mudah. Cuma ada 1 bahan yang tidak ada yaitu berupa udang segar. Tapi tidak apalah.. Tidak mengurangi rasanya kok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jagung, lalu pipil/sisir jagung sampai habis
- 2
Siapkan bahan lainnya
- 3
Didihkan air dan rebus jagung
- 4
Masukan irisan bawang merah dan udang segar, irisan cabe merah (saya tidak menggunakan udang dan cabe).
- 5
Setelah jagung matang masukan kelapa parut, masak dengan api kecil
- 6
Setelah kuah binte tercampur rata dan mengeluarkan santan, masukan potongan daun bawang dan tomat.
- 7
Setelah tomat agak layu, masukan daun kemangi. Aduk rata.
- 8
Jika suka, beri perahan jeruk nipis agar rasanya segar
- 9
Aduk rata dan matikan api
- 10
Sajikan dengan ikan bakar, jeruk nipis yang diperas pada kuah binte dan sambal (cabe merah, cabe rawit, garam yang di ulek)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar