Potong jamur menjadi bagian panjang-panjang kecil (sesuai selera), kemudian rendam sebentar di air untuk membersihkannya. Setelah itu simpan di mangkok dan peras jamur hingga kering.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah (dibuang bijinya), tomat, dan bawang daun.

Panaskan minyak di wajan. Lalu masukkan irisan semua bahan (lihat pada langkah 2). Tunggu hingga tercium aroma wangi.

Masukkan telur ke dalam wajan. Oseng-oseng sehingga telur menjadi bubuk.

Masukkan potongan jamur yang telah bersih.

Masukkan bumbu-bumbu seperti garam, gula putih, merica, dan penyedap rasa (sesuai selera)

Oseng-oseng hingga bumbu merata. Tumis jamur telur siap disajikan.