46. Roti Boy Dengan Bread Maker

Salah satu keunggulan membuat roti dengan bread maker adalah, tidak perlu menyediakan tenaga untuk menguleni. Tinggal cemplang-cemplung bahan aja ke dalam bread maker, trus kita bisa tinggalkan sejenak untuk mengerjakan pekerjaan lainnya. Hasil rotinya juga bagus, rotinya lembut dan empuk.
Kali ini aku membuat roti boy dengan bread maker.
Aku sudah pernah membuat roti boy dengan cara di uleni. Juga dengan bread maker. Hasilnya sama lembut. Hanya pakai bread maker ga capek menguleni
Resep Minggu ke 23
46. Roti Boy Dengan Bread Maker
Salah satu keunggulan membuat roti dengan bread maker adalah, tidak perlu menyediakan tenaga untuk menguleni. Tinggal cemplang-cemplung bahan aja ke dalam bread maker, trus kita bisa tinggalkan sejenak untuk mengerjakan pekerjaan lainnya. Hasil rotinya juga bagus, rotinya lembut dan empuk.
Kali ini aku membuat roti boy dengan bread maker.
Aku sudah pernah membuat roti boy dengan cara di uleni. Juga dengan bread maker. Hasilnya sama lembut. Hanya pakai bread maker ga capek menguleni
Resep Minggu ke 23
Cara Membuat
- 1
Campur telur dan air
- 2
Masukkan campuran air dan telur ke dalam bread maker dengan pengaduk terpasang
- 3
Masukkan margarin ke dalam bread maker
- 4
Masukkan garam, gula dan susu bubuk
- 5
Masukkan campuran terigu, buat lubang di tengahnya. Tuang ragi di dalam lubang
- 6
Pilih menu no 11 yaitu Raw Dough. Kemudian tekan tombol start. Biarkan mesin bekerja. Mesin akan berbunyi bila proses sudah selesai
- 7
Setelah mesin selesai menguleni, adonan yang di hasilkan oleh bread maker ini sangat elastis, tandanya, adonan di bentangkan tidak robek
- 8
Keluarkan adonan dari mesin, bulatkan, letakkan dalam waskom yang sudah di olesi minyak tipis saja. Kemudian tutup dengan serbet atau plastik. Di sini saya menutupnya dengan serbet. Istirahat kan selama 10 menit
- 9
Setelah 10 menit, adonan sedikit mengembang. Kempiskan adonan, kemudian timbang sesuai selera. Saya 40-50 g. Bulatkan sampai permukaannya halus. Istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan serbet
- 10
Sambil menunggu, kita buat adonan toping. Campur semua bahan. Sampai rata. Kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga
- 11
Setelah istirahat 10 menit, pipihkan adonan. Tekan-tekan bagian tepi, sehingga lebih tipis, dan bagian tengah lebih tebal. Letakkan butter beku di tengah adonan, kemudian bulatkan adonan dan tekan-tekan bagian bawah adonan sehingga adonan tidak bocor saat di mengembang dan saat di oven. Istirahat kan adonan selama 60 menit atau sampai mengembang kira-kira 2 kali lipat.
- 12
Berikan topping di atas adonan dengan bentuk melingkar. Kemudian panggang dalam oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Oven sampai matang, tergantung oven masing-masing. Saya memakai oven tangkring, butuh sekitar 20-30 menit.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
































Komentar (4)
pengaruh ke adonan ngak?
selama ini sy selalu pakai no. 11 nanti fermentsi sendiri di luar mesin