Potong tipis tipis daging ayam fillet

Siapkan adonan tepung basah dengan cara tepung krispi diberi sedikit air, dan siapkan tepung krispi, juga pecahkan telur

Bolak balik daging di adonan tepung basah lalu ke tepung kering, lalu ke adonan telur, lalu ke tepung kering lagi

Goreng semua daging yang sudah dibalut adonan tepung

Siapkan saus dengan cara potong potong cabe rawit dulu, dan bawang bombay, bisa juga ditambahkan wortel dipotong korek (sesuai selera)

Panaskan wajan, tambahkan mentega sedikit, masukkan saus sambal dan saus tomat, aduk aduk hingga bercampur.

Tambahkan sedikit air hingga tidak terlalu kental, lalu masukkan potongan cabe dan bawang bombay

Tumis hingga layu bombaynya, bila sudah tuangkan saus ke atas ayam krispi yang sudah makan dan siap dihidangkan.