Potong tempe batang korek api (jika ingin garing) atau kotak2 besar (jika suka orek basah), goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Iris halus bawang merah dan bawang putih, goreng terpisah (jadi 2 jenis bawang goreng) tiriskan. Cabe kering iris tipis menyerong, goreng hingga kering, tiriskan.

Tuang sedikit minyak dalam wajan (api kecil), tuang gula jawa yg sudah disisir, masak hingga gula meleleh, kasih kecap manis sedikit, garam secukupnya, cek rasa dulu. Jika sudah pas rasanya, masukkan daun salam dan lengkoas yg sudah dikeprek, aduk2, masukkan semua bahan yg tersisa (tempe, cabe, bawang). Aduk hingga gula merata pd tempe. Sajikan hangat.

Jika bikin yg versi garing, setelah gula rata, matikan api, dinginkan tempe (tuang ke saringan, tiriskan supaya sisa minyak jatuh) lalu masukkan toples. Tempe bisa tahan sampai 1 minggu dalam toples (tetap garing). Ohya, jgn lipa singkirkan dulu daun salam dan lengkoas nya ya.. :)