Ayam Balado Klasik

Indy Rahmawati
Indy Rahmawati @cook_15014740
Jakarta

Menu makan malam,mengolah stok ayam yang masih ada,rasanya lumayan pedas,so pasti kesukaan orang rumah....😋😋😋

Ayam Balado Klasik

18 orang berencana membuat resep ini

Menu makan malam,mengolah stok ayam yang masih ada,rasanya lumayan pedas,so pasti kesukaan orang rumah....😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam,potong2
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai,memarkan
  4. 1 cmjahe,memarkan
  5. 1 cmlengkuas,memarkan
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaGula
  8. secukupnyaKaldu bubuk
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. Bumbu yang dihaluskan :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Bumbu uleg kasar :
  15. 6 buahbawang merah
  16. 20 buahcabe merah keriting
  17. 13 buahcabe rawit merah
  18. 5 butirkemiri
  19. 2 buahtomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam dicuci bersih,kemudian ungkep dengan bumbu halus yang ditambah sedikit air,tambahkan daun salam,serai,jahe dan lengkuas,aduk rata,masak kira2 15 menit,angkat dan sisihkan sampai dingin.

  2. 2

    Panaskan minyak agak banyak,goreng ayam sampai berwarna kecokelatan,angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu yang diuleg kasar,aduk2 sampai wangi dan matang,masukkan ayam kedalam tumisan sambal,aduk2 sampai bumbunya merata,tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk,aduk2 lagi,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indy Rahmawati
Indy Rahmawati @cook_15014740
pada
Jakarta
Anak semata wayang yang dari kecil senang kepoin mamah didapur,suka penasaran pengen coba sesuatu yang baru dan punya keluarga yang doyan makan,masak itu asyik lho.....😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa