Soto Bandung
Sebagai penduduk yang sejak tahun 2009 baru tinggal di bandung, sebenernya bisa dibilang jarang banget makan soto khas kota kembang ini. Saat itu mikirnya karena kuahnya bening jadi kurang menarik.
Tapi untuk ibu, yang justru lebih lama tinggal di kota lain, malah ini jadi salah satu menu favoritnya beliau. Eh suami juga skr ikutan suka walaupun ga banyak rempah atau bumbunya tapi rasanya tetap maknyuss.
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Minggu39
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_Bandung
Soto Bandung
Sebagai penduduk yang sejak tahun 2009 baru tinggal di bandung, sebenernya bisa dibilang jarang banget makan soto khas kota kembang ini. Saat itu mikirnya karena kuahnya bening jadi kurang menarik.
Tapi untuk ibu, yang justru lebih lama tinggal di kota lain, malah ini jadi salah satu menu favoritnya beliau. Eh suami juga skr ikutan suka walaupun ga banyak rempah atau bumbunya tapi rasanya tetap maknyuss.
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Minggu39
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging sapi, rebus kedalam 2 liter air. Sambil menunggu daging setengah matang, siapkan lobak dan bumbu halusnya.
- 2
Potong-potong lobak, agar tidak terasa pahit, berikan garam, aduk sebentar, lalu cuci kembali dengan air. Kemudian rebus lobak sebentar saja, angkat dan tiriskan.
- 3
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- 4
Setelah daging setengah matang, angkat daging lalu potong dadu. Saring air rebusannya dan tambahkan kembali air baru jika terasa kurang.
- 5
Masukkan kembali potongan daging ke dalam rebusan air, tambahkan daun dalam, serai, jahe dan lengkuas yang semuanya sudah di geprek terlebih dahulu.
- 6
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan kedalam rebusan daging, lalu aduk rata.
- 7
Tambahkan garam dan sedikit penyedap sesuai selera, biarkan hingga daging terasa empuk, jika sudah matikan api.
- 8
Siapkan bahan pelengkap. Goreng kerupuk emping
- 9
Agar kacang kedelai tidak keras, Rebus air hingga mendidih, angkat air lalu rendam kacang kedelai didalam air yang sudah di didihkan. Diamkan hingga dingin, lalu goreng kacang kedelai.
- 10
Tuang soto didalam mangkok, tambahkan lobak, kacang kedelai goreng, seledri, bawang goreng, serta kerupuk emping.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Bandung Soto Bandung
Sarapan yang agak telat di minggu pagi karna belanja kepasarnya kesiangan. hari ini pengen nyobain presto hadiah dari mama sekalian ngobatin rindu pada kota kelahiran. biasanya masak daging sapi dipanci biasa jadi lama empuknya, gas juga cepet abis. pake presto cepet mateng, asal jangan lama2 nanti malah terlalu empuk dan hancur dagingnya.
-
Soto Bandung Soto Bandung
Bandung memang memiliki segudang kuliner yang lezat. Berhubung belakangan ini di wilayah Bandung dan sekitarnya selalu diguyur hujan, kayaknya cocok banget ya kalau menyantap makanan yang hangat dan berkuah. Jadi kali ini aku akan share salah satu makanan khas Kota Kembang yaitu Soto Bandung 😉
-
Soto Bandung Soto Bandung
Tinggal di Bandung, supaya afdol, bikin Soto Bandung, yang rasanya segar karena bening tak bersantan. Bumbu-bumbunya juga gampang 😄
-
Soto Bandung Soto Bandung
Bismillahirrahmanirrahim......Soto Bandung adalah soto yang berbahan dasar daging tetelan dengan seikit lemak, di tambah lobak putih dengan taburan kacang kedele goreng di dalamnya.Soto ini seger sekali, karena kuahnya yang bening, di hidangkan bersama nasi panas.Soto Bandung hampir sama dengan sop.... Bahannya yang sederhana dan praktis juga cara membuatnya.Oia jangan lupa di hidangkan dengan emping melinjo ya....Yuuuk intip resepnya.....#Soto#SotoBandung#SotoBandungPashalenko#PekanPosbarSawi#PekanRayaSawi#BemasakSayokSawi#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Soto Bandung Soto Bandung
Sejujurnya saya belum pernah makan soto Bandung versi aslinya langsung di Bandung. Paksu yang orang Jabar pun belum pernah makan.Tapi saya penasaran karna belum pernah makan soto yang isiannya lobak. Makan lobak pun juga belum pernah. 🤣 Sampai suatu hari lihat lobak di tukang sayur, langsung beli sebiji doang. Hahaha. Eh tapi sebijinya gak kecil kayak wortel prematur. Besar dan panjang sekitar 30cm jadi cukup buat masak beberapa porsi.Dan ternyata soto yang satu ini simpel gak banyak bumbu dan memang kuahnya bening. Tidak seperti soto Lamongan yang kuning.Cuss lah kita buat aja. ❤️#cookpadcommunity_solo#pekasbosbar#SerbaDiRebusSource : Fernia Noelesa
-
Soto Bandung Soto Bandung
Soto BandungAssalamu'alaikum...Mengobati rasa kangen ke kota Bandung sudah lama ga kesana, paling cuma numpang lewat saja kalo lagi pas pulang kampung 😅Sepertinya sudah mulai masuk pancaroba, walopun begitu enaknya makan dengan yang berkuah hangat, semisal soto nusantara khas kota bandung ini. Soto yang simple dengan bumbu tapi punya citarasa khas sendiri.Paling enak disajikan selagi panas/hangat dengan pelengkapnya seperti kacang kedelai goreng, irisan tomat, sambal rawit, kerupuk dan sedikit kecap manis.Jadi ngiler deh 🤤😂Dibawah saya sertakan tips mengolah lobak supaya tidak bau saat dibuat untuk soto.#CookpadCommunity_Depok
-
Soto Bandung Soto Bandung
Resep favorit keluarga. Walaupun judulnya soto tapi kuahnya bening Enak segeeer.. 😊
-
Soto Bandung Soto Bandung
Potongan lobak dan taburan kacang kedelai goreng jadi ciri khas soto asal Bandung ini. Soto berkuah bening ini biasa disajikan dengan taburan bawang goreng, kacang kedelai goreng, jeruk nipis dan sambal. Salah satu makanan favorit nih!Untuk mendapatkan kuah yang bening, sebaiknya kita merebus daging terlebih dahulu sampai kotorannya terangkat. It called blanching. Blanching adalah proses membuang kotoran yang terdapat dalam daging atau tulang. Dengan cara blanching, we will get a very clear stock or broth (kaldu). Dalam proses blanching, air yang digunakan hanya setinggi daging atau tulang dan tidak perlu menambahkan bahan apapun.Cara mengolahnya pun mudah, semua bumbu yang digunakan adalah bumbu dasar yang pasti ada di dapur. Untuk sambalnya cukup sederhana, hanya cabai rawit domba yang diulek kasar.Here’s the recipe, happy cooking, cheers!#PejuangGoldenApron2#MakananSunda#Cookpadcommunity_Bandung
-
Soto Bandung Soto Bandung
Masih edisi daging2 an...bikin soto bandung, kuah kaldu yg bening menggugah selera..ditambah sambel yg joss....mantap asem, pedes gurih...sanguan bray...😀#PejuangGoldenApron3#resep35minggu13#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#masakannyaine
-
Soto Bandung Soto Bandung
Tak semua soto itu berkuah kuning dan bersantan. Ini salah satu menu kesukaan keluarga di rumah tapi baru kali ini bisa muncul di koleksi resep dengan tampilan foto yang menarik. Kuah kaldu bening dan aroma lobak jadi ciri khas soto Bandung ini. Fotonya hasil belajar dengan para mentor dalam proyek #RamadandalamrasadanlensaMasya Allah senang sekali bisa meramaikan #8tahunCpmotobarengTerima kasih Cpmotobareng, galeri foto koleksi masakan di akun Cookpad jadi semakin menarik.
-
-
Soto Bandung Soto Bandung
Lagi pengen makan soto bening, dan tetiba kangen bandung sangat 😅😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar