Cuci bersih semua bawang kemudian iris tipis. Labu / manis bagi dua kemudian keluarkan getah ya dengan cara rapatkan kedua sisi kemudian gosok sambil diputar putar sampai keluar getah ya dan cuci kembali. Bersihkan udah buang kepala dan cabut benang hitam nya. Iris labu / manisa memanjang seperti korek (tapi sekarang ini bs pakai irisan labu sehingga lebih cepat)

Tumis bawang dengan sedikit minyak panas hingga harum dan matang. Masukan udang kemudian beri sedikit air supaya udang matang.

Jika udah sudah berubah warna menjadi merah, maka masukan labu / manisa yg sudah di iris memanjang (saya pakai irisan untuk labu), masak hingga matang dan empuk ya kl kurang air bs ditambah, kemudian tambahkan saos tiram, garam dan penyedap (sambil test rasa). Jika sudah pas dan matang segera angkat dan sajikan.

Ini saya buat lagi pakai bumbu dasar putih sedikit dan bumbu dasar merah lebih dominan, kemudian saya tambah aromatik lengkoas dan daun salam. Gak kalah enak bahkan bisa lebih ringkas dalam waktu memasak. Sekalian gati pic lama 😊🤭